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2015-04-19
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我很喜欢吃焗薯，以前葵芳新都会广场有一间焗薯，我放学会去吃的。大学时也常去又一城的Super Sandwich去吃焗薯或烘包。我一看到杂志介绍叁薯，就决定去试了！叁薯就是以三款薯仔做的小食做招牌食品。还有鸡翼和茄子等小食。特别鸣谢老友－重口味美少女陪我「扫餐牌」。壹薯（＄28）就是三色芝士焗美国薯仔。焗薯不会很腍，比较有咬口。烤焗之前，在薯仔上𠝹了几刀，保留了薯仔皮。可惜我不太喜欢薯仔皮，吃的时候也比较狼狈，难用筷子夹断。不过这依然是一个很美味的焗薯，片装水牛芝士、芝士酱，再加上酸忌廉，真系无得输！紫洋葱和葱花亦大大提升焗薯的香味，做到色香味俱全。貮薯（＄28）是香煎鸭肉薯饼，用了香港地道的烧鸭。烧鸭丝加上本地薯的薯丝煎成薯饼，吸了鸭油薯丝非常香口。加上用了黑椒调味，深得我心（笑）。叁薯特地选用西环一间烧味店的烧鸭，老板说这家烧鸭特别香，其他地方比不上。叁薯（＄28）是香葱炒三色薯片，即是美国薯仔、本地薯和紫蕃薯的薯片。每款薯片的口感和甜度都不同，互相辉映。不过我个人独爱香脆的美国薯仔。凯撒鸡翼（＄25）一盒有四只，酸酸甜甜的凯撒汁，非常好吃。最后是我最爱的甜品－Panna Cotta
叁薯就是以三款薯仔做的小食做招牌食品。还有鸡翼和茄子等小食。特别鸣谢老友－重口味美少女陪我「扫餐牌」。
壹薯（＄28）就是三色芝士焗美国薯仔。焗薯不会很腍，比较有咬口。烤焗之前，在薯仔上𠝹了几刀，保留了薯仔皮。可惜我不太喜欢薯仔皮，吃的时候也比较狼狈，难用筷子夹断。不过这依然是一个很美味的焗薯，片装水牛芝士、芝士酱，再加上酸忌廉，真系无得输！紫洋葱和葱花亦大大提升焗薯的香味，做到色香味俱全。
貮薯（＄28）是香煎鸭肉薯饼，用了香港地道的烧鸭。烧鸭丝加上本地薯的薯丝煎成薯饼，吸了鸭油薯丝非常香口。加上用了黑椒调味，深得我心（笑）。叁薯特地选用西环一间烧味店的烧鸭，老板说这家烧鸭特别香，其他地方比不上。
叁薯（＄28）是香葱炒三色薯片，即是美国薯仔、本地薯和紫蕃薯的薯片。每款薯片的口感和甜度都不同，互相辉映。不过我个人独爱香脆的美国薯仔。
凯撒鸡翼（＄25）一盒有四只，酸酸甜甜的凯撒汁，非常好吃。
最后是我最爱的甜品－Panna Cotta，意大利奶冻（＄25）。我第一次去的时候还没有供应，我为了奶冻，特地再去一次叁薯。揹著虾米肠也无损我揾食的决心（笑）。
意大利奶冻用了云呢拿条来做，不是香精油的货色。质感像是在液体与凝固之间，很滑、很滑…如果用上更香的奶和忌廉，效果会更好吧，不过一定不是卖＄25…我很喜欢已结业几年的Farfalle做的奶冻，想当年也要＄30。
到了叁薯，岂会只吃奶冻？我还吃了貮薯，而且请老板多给我酸忌廉，我发现这里的酸忌廉特别好吃。秘密是老板加了一种芝士调配而成。不过，独自吃一个有爆多酸忌廉的貮薯实在太over了…
在店面拍照的时候，给虾米肠吃了一口意大利奶冻，之后她就抓狂了…我一边吃貮薯（要先吃咸的！），她一边叫嚷，之后更把装著奶冻的纸装一手抽出来，吓我一跳！结果，一岁一个月的她吃了一半奶冻…看了媒体的报导，得知叁薯的老板Chris和Pan除了长得帅之外，还有多年意大利菜的经验，难怪他们调配的酱汁那么好吃！而且很有想法，他们希望把西餐的配角－薯仔，变成街头小食的主角，更溶入本地的原素，如烧鸭等本地材料，成为独一无二的港式街头小食。希望叁薯可以杀出一条血路吧，我喜欢的岚山料理和唐扬日式炸物小食店也曾经在旺角出现，结果还是不敌高昂的租金吧…
最后提提大家，青春少艾可以买叁薯旁边的奶茶解渴，我年纪大了，要到转角买野葛菜水…（苦笑）
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