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2024-04-12
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最近 赤柱打锣打鼓，开咗间新餐厅又话有蓝带厨师主理又话后生仔班底致力提供赤柱街坊好食又抵食嘅饮食选择喺面书地区专页都见到有唔少街坊赞佢食物质素 猪扒好食 奶茶好饮 地方干净 服务到位所以 身为赤柱街坊梗系要 专登落去试吓地方感觉系唔同咗嘅由赤柱酒家演变到赤柱小馆，而家就变咗饿底地方干净咗 装修简单 胜在光线充足 感觉到清新后生仔当梗系用后生仔方法营运扫QR code落单，又方便 又快捷 一目了然 👍🏻后生仔党 当然要玩创意 搞搞新意思一直好期待 蓝带蓝带 会有啲咩新搞作呢？系咪将法式料理融入香港茶餐厅文化？扫一扫 望一望菜单比较保守 款式一如既往 既然街坊话猪扒好食 咁就试吓猪扒啦焗猪扒饭好？定系 XO酱炒猪扒乌冬好？焗猪扒饭相信自己都已经整得好好食炒乌冬反而需要啲技巧乌冬本身要弹牙，炒得够唔够镬气又系另一个重点猪扒方面 个人比较喜欢松软有肉汁而且味道要有层次感，死咸死咸好难食㗎嘛手机落单之后10分钟大家都赞嘅奶茶到啦望落去颜色有啲不对点解？？一睇就知奶多啦！你都唔紧要 茶味够系可以cover到饮咗一啖，果然……只系饮到花奶未？红茶味呢？唔见咗噜。再等咗8分钟，热辣辣嘅炒乌冬出场啦外表
又话有蓝带厨师主理
又话后生仔班底
致力提供赤柱街坊好食又抵食嘅饮食选择
喺面书地区专页
都见到有唔少街坊赞佢
食物质素 猪扒好食 奶茶好饮 地方干净 服务到位
所以 身为赤柱街坊梗系要 专登落去试吓
地方感觉系唔同咗嘅
由赤柱酒家演变到赤柱小馆，而家就变咗饿底
地方干净咗 装修简单 胜在光线充足 感觉到清新
后生仔当梗系用后生仔方法营运
扫QR code落单，又方便 又快捷 一目了然 👍🏻
后生仔党 当然要玩创意 搞搞新意思
一直好期待 蓝带蓝带 会有啲咩新搞作呢？
系咪将法式料理融入香港茶餐厅文化？
扫一扫 望一望
菜单比较保守 款式一如既往
既然街坊话猪扒好食 咁就试吓猪扒啦
焗猪扒饭好？定系 XO酱炒猪扒乌冬好？
焗猪扒饭相信自己都已经整得好好食
炒乌冬反而需要啲技巧
乌冬本身要弹牙，
炒得够唔够镬气又系另一个重点
猪扒方面 个人比较喜欢松软有肉汁
而且味道要有层次感，死咸死咸好难食㗎嘛
手机落单之后10分钟
大家都赞嘅奶茶到啦
望落去颜色有啲不对
点解？？一睇就知奶多啦！
你都唔紧要 茶味够系可以cover到
饮咗一啖，果然……只系饮到花奶未？
红茶味呢？唔见咗噜。
再等咗8分钟，
热辣辣嘅炒乌冬出场啦
外表睇落都OK㖞，仲热辣辣有烟出㗎
当然冇一啖即刻食落去啦，
又热又辣嘅，想生痱滋咩？
影吓相 摆下铺 拍拍拍 📷📷📷
直度横度 近镜远镜 都齐啦
哎呀…唔记得拍片🤦🏻♀️
XO酱猪扒炒乌冬 午餐
$52
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第一啖系食猪扒先
唉！冇期望就唔会失望！
干、咸、柴 够唔够形容？
相信应该系我唔好彩，
估计应该系一早炸定嘅猪扒，
「内软外柴」 无肉汁 而且仲好咸，
系死咸𠮶种，重盐 重豉油 ！
乌冬都应该系一般嘅餐厅用乌冬
即系超级市场𠮶啲包装都一乌冬嘅质地
当你有食过一啲好滑 可以滑捋捋啜入口嘅乌冬
你就唔会想再食都一乌冬
味道方面，XO酱系有嘅
不过又系重咸 重咸 重咸 冇乜层次香味
而且配料方面，除咗椰菜 都系椰菜
如果多元化一啲 丰富啲
卖相靓啲，口感层次味道都会加分
不过有一个好处，
就系唔算多「油」，
我有个习惯食炒嘢，一定会将只碟打斜放，
今次由头斜到尾，唔会净左一摊油喺碟度，
都算系一个优点
简简单单 实测实评
冇美图秀秀 冇雕琢修饰
直话直说 尚有进步空间
总结：
2024 赤柱新餐厅 蓝带厨师主理 无期望无失望
赤柱本身就选择唔多 唔见得有必食嘅需要
期待有更加突破 更加创新 嘅饮食体验
期待一间不一样嘅蓝带 地区茶餐厅
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