影片
更多
2019-05-06
1240 浏览
餐厅系蓝带厨师开的，夫妻档咁经营，属小店模式。听闻比起一般蓝带餐厅，价钱比较相宜，而且见到有优惠，所以就book 咗枱。-闲日夜晚去食，餐厅俾咗一张位于地炉嘅枱我哋，眼见除咗我哋只有另一枱客，环境都几舒服，有啲似旧式西餐厅，墙上有唔同嘅decoration, 嘢食未到，都可以欣赏吓啲摆设。-我们分别叫了沙律，鸡翼，一个杂菌risotto, 同一个龙虾fettuccine. 沙律同个包味道麻麻，我无食开沙律同法包，但就觉得法包太硬，我比较钟意佢脆少少。个鸡翼好好食，好食到鸡翼达人都觉得好食，但系当睇返价钱，原来一只要成三十蚊，佢顿然话都系食返日本family mart 算。个risotto 好有惊喜，啲饭完全处于熟同唔熟之间，好有口感，杂菌同个汁都好重菇味，而且个汁好结身，但又唔漏，真心觉得好好食。到我个个龙虾阔面，我食意粉都钟意食阔啲嘅，尤其系有厚度个啲，睇图都见到佢只意粉只黄色，比起一般唔一样，我无考究过，我估呢个就系手作面同机制造嘅最大分别。第一啖食个面已经好钟意，佢索哂啲龙虾汁，同埋个种al dente, 个种质感同蛋味，真系无得输。一向觉得煮意粉应该控制温度，坊间有啲外面凉凉地
-
闲日夜晚去食，餐厅俾咗一张位于地炉嘅枱我哋，眼见除咗我哋只有另一枱客，环境都几舒服，有啲似旧式西餐厅，墙上有唔同嘅decoration, 嘢食未到，都可以欣赏吓啲摆设。
-
我们分别叫了沙律，鸡翼，一个杂菌risotto, 同一个龙虾fettuccine. 沙律同个包味道麻麻，我无食开沙律同法包，但就觉得法包太硬，我比较钟意佢脆少少。
个鸡翼好好食，好食到鸡翼达人都觉得好食，但系当睇返价钱，原来一只要成三十蚊，佢顿然话都系食返日本family mart 算。
个risotto 好有惊喜，啲饭完全处于熟同唔熟之间，好有口感，杂菌同个汁都好重菇味，而且个汁好结身，但又唔漏，真心觉得好好食。
到我个个龙虾阔面，我食意粉都钟意食阔啲嘅，尤其系有厚度个啲，睇图都见到佢只意粉只黄色，比起一般唔一样，我无考究过，我估呢个就系手作面同机制造嘅最大分别。第一啖食个面已经好钟意，佢索哂啲龙虾汁，同埋个种al dente, 个种质感同蛋味，真系无得输。一向觉得煮意粉应该控制温度，坊间有啲外面凉凉地，入面劲热，完全fail, 通常当佢系hea 食就算。真正好食嘅意粉系，无论内同外都会恒温，even 食到中间都唔会la 嘴，呢个看似简单但其实要好好控制温度嘅做法，唔知点解，香港嘅意粉都好少见到。仲未讲个龙虾，又爽又唔lum, 又弹牙，仲要有鲜甜嘅味道，食完觉得佢完全值呢个价钱。
-
呢间小店，我系极度推荐，佢啲risotto 同pasta, 都系必试嘅食物，食完一次你会明白蓝带厨师嘅分别，个fettuccine 食完会有幸福嘅感觉，点解，点解要俾我食到咁好食嘅意粉，以后我食唔返咁点算！！！！当晚唯一可惜嘅系，佢话芒果唔当造，暂时无咗芒果拿破仑，有士多啤梨拿破仑，但我就不了喇，留返俾你地去试。
-
作为蓝带餐厅，仲要佢个location 系中环，价钱竟然唔太贵，希望佢多啲客，一路做得住啦🙆🏿
张贴
