Cafe 8 (已結業)

Item: Cafe 8
Rating: 3
Author: bageladdiction

95 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

8908

中环

$51-100

美国菜咖啡店

bageladdiction

等级4

303

朋友之间相处讲的是缘，不能用认识时间的长短来断定的。有否试过与不相熟的人共同在车站等候，即使等候时间不长，但在你心中犹如渡过千万世纪。这天是我俩首个聚会，二人不谋而合，俩孩子喋喋不休，像是有说不完的话题。吃过午饭后，总觉未够满足。友人提议到位于中环8 号码头的Cafe 8继续边吃边谈。走上海事博物馆天台的观景厅，便能来达cafe8。甫进咖啡厅，店面简洁非常，以白色和海蓝色为主调。窗口贴著半透明的海蓝贴纸，阳光穿透胶贴时折射到室内的蓝光，令人有置身在深海中之感。餐牌设计简约，只有餐桌上的食品餐牌及收银处的饮料餐牌。Cafe8是家促进残疾人士自力更生及工作的社企，值得支持。 Cafe8以半自助为营运模式，到收银处点餐后，店员便会主动把食物奉桌。先来的是提子松饼$18，提子松饼以小木板奉桌，卖相吸引。松饼大小和厚度适中，旁边配有牛油及士多啤梨果酱。涂上果酱后，小妹满心欢喜的把松饼摆放入口，可食味令人失望。松饼蛋奶香欠奉，成品亦略为干身，与小妹心中所想的黏糊口感有段距离。由于松饼湿润度底，边吃松饼碎屑边四散，吃得满桌都是。随松饼一同附上的果酱及牛油质素同样属水准之下，果酱果肉含量低，牛油

朋友之间相处讲的是缘，不能用认识时间的长短来断定的。有否试过与不相熟的人共同在车站等候，即使等候时间不长，但在你心中犹如渡过千万世纪。

这天是我俩首个聚会，二人不谋而合，俩孩子喋喋不休，像是有说不完的话题。吃过午饭后，总觉未够满足。友人提议到位于中环8 号码头的Cafe 8继续边吃边谈。

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走上海事博物馆天台的观景厅，便能来达cafe8。甫进咖啡厅，店面简洁非常，以白色和海蓝色为主调。窗口贴著半透明的海蓝贴纸，阳光穿透胶贴时折射到室内的蓝光，令人有置身在深海中之感。

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餐牌设计简约，只有餐桌上的食品餐牌及收银处的饮料餐牌。
Cafe8是家促进残疾人士自力更生及工作的社企，值得支持。 Cafe8以半自助为营运模式，到收银处点餐后，店员便会主动把食物奉桌。

先来的是提子松饼$18，提子松饼以小木板奉桌，卖相吸引。松饼大小和厚度适中，旁边配有牛油及士多啤梨果酱。

涂上果酱后，小妹满心欢喜的把松饼摆放入口，可食味令人失望。松饼蛋奶香欠奉，成品亦略为干身，与小妹心中所想的黏糊口感有段距离。由于松饼湿润度底，边吃松饼碎屑边四散，吃得满桌都是。随松饼一同附上的果酱及牛油质素同样属水准之下，果酱果肉含量低，牛油亦欠缺牛油香，食之无味。

小妹点了杯Long black coffee $24，咖啡杯是小妹最爱的海蓝色瓷杯。朋友都说我喜爱吃苦，或者是对的，比起满杯甜气的特色咖啡，小妹更爱简约的咖啡种类。 Long black coffee入口挺顺，温度控制恰好，咖啡浓度适中，呷一口咖啡尝一口甜点，满是写意的。

餐厅设有一人份量的Afternoon tea set$58, 配有三件的骰迷你的小点及regular coffee, 友人另加了$5转作热朱古力。 Afternoon tea的三件小点是随机的，而那天的搭配为柠檬挞, 蓝苺马芬及朱古力蛋糕。

友人的热朱古力与小妹long black coffee是一同奉桌的，杯子同样是宽口的厚身瓷杯，面头有经典的拉花图案。小妹没有尝过，只见milk foam打得略为粗糙，友人喝后也没有对它作特别评价。

友人未点餐时已嚷著要吃柠檬挞，后来发现这天的小点配搭中包含柠檬挞，生活中突如其来的一点小确幸，总能让人会心微笑。

三款小点当中，令我俩感到惊喜的是蓝苺马芬，蛋糕体质感松软，不过干不过湿。马芬以新鲜蓝莓入鐉，。内里蓝苺呈紫蓝色，这种颜色只是真正混入新鲜蓝苺才会看到的，绝对真材质料。马芬整体甜度较低，反尝出蓝苺的天然苺香及淡淡蛋奶，吃得一脸滋味。

柠檬挞挞皮同样犯下与英式松饼类近的错误，挞皮较松散, 欠缺牛油香。可幸柠檬饀料成功力挽狂栏，甜酸度适中。

朱古力蛋糕是三件蛋糕中成品最为粗糙的。颜色呈深啡，质地非常干身，相信是由于其鸡蛋打发时间不足，可可粉与面粉的比例不当，以至其成品出来颜色偏深及质地干身。

总结，餐厅食物质素只属平平。假如是追求食物质素高的朋友们，cafe 8对你们来说，就不太适合了。但假如是找个可以让你放空的地方，cafe8 是个合适之所哦。