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2025-01-30
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鮨处松户系尖沙咀一间楼上居酒屋，装修充满90年代怀旧风格，简单朴实 。已经营超过廿年，师傅话一路都冇转过手，保持最初嘅样貌同风味，以前有好多日本人帮衬，虽然近年部分日本人已经回流，但当晚依然见到有日本客人，平日午市亦非常热闹，师傅话好多人会专程嚟支持。餐厅空间感十足，仲有榻榻米房，适合一家大细或者一班朋友聚餐当晚试咗佢哋嘅Omakase，每位$750，性价比相当唔错。前菜系鳕鱼白子，口感绵密Creamy，加咗柚子醋提味，酸酸地非常开胃。接住系三款鱼生，包括中拖、池鱼、日本螺，每款都新鲜到不得了。拖罗厚切而肥美，入口即溶，无筋又鲜甜寿司有五款，包括北海道带子、真鲷、牡丹虾加虾膏、鲭鱼同左口鱼配鱼边。牡丹虾鲜甜浓郁，虾膏更系加分位；左口鱼肥美滑嫩，鱼边嘅胶质丰富，提升咗整体层次。煮物系辣酒煮花螺，螺肉鲜嫩爽口，充满酒香，超惹味。吸物方面，我哋拣左海鲜汤，汤底鲜甜浓郁，入面有帆立贝、生蚝、三文鱼同章鱼，配料相当丰富，每口都充满海洋嘅鲜味。最后甜品系抹茶布甸，师傅话自己整的，极有诚意
当晚试咗佢哋嘅Omakase，每位$750，性价比相当唔错。前菜系鳕鱼白子，口感绵密Creamy，加咗柚子醋提味，酸酸地非常开胃。
接住系三款鱼生，包括中拖、池鱼、日本螺，每款都新鲜到不得了。拖罗厚切而肥美，入口即溶，无筋又鲜甜
寿司有五款，包括北海道带子、真鲷、牡丹虾加虾膏、鲭鱼同左口鱼配鱼边。牡丹虾鲜甜浓郁，虾膏更系加分位；左口鱼肥美滑嫩，鱼边嘅胶质丰富，提升咗整体层次。
煮物系辣酒煮花螺，螺肉鲜嫩爽口，充满酒香，超惹味。
吸物方面，我哋拣左海鲜汤，汤底鲜甜浓郁，入面有帆立贝、生蚝、三文鱼同章鱼，配料相当丰富，每口都充满海洋嘅鲜味。最后甜品系抹茶布甸，师傅话自己整的，极有诚意
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