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2020-04-23
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港岛区特别多非连锁式既越南餐厅,我呢个越南pho迷趁住放假黎清一清我既pho店list.今日就黎到中环区呢间pho bar到打下卡.店内提供既食物一张纸睇晒,内里主要以bar枱形式感觉有几分似日本拉面店,虽然系以bar枱既形式但唔会觉得好狭窄.最内面亦有2入枱可以坐.bar枱对住既墙避油上色彩鲜艳既壁画.所有面类都可以自选要边几款配料,可以迎合唔同人既喜好.系未点菜之前餐厅会送上一小杯青柠及辣椒用黎放入pho内.生熟美国顶级牛肉,半熟半生既牛肉份量慷慨,牛肉片虽然系薄切但咬落唔会失去肉本身既咬劲之余又唔过靭,入口带淡淡牛香味.牛肉唔肥腻,入汤后汤底汤面唔会起上油脂层,仍然都系咁清唔会变得肥腻同混浊,金边粉比起河粉幼身但吸汤力较强,香浓既牛汤底好快将金边粉染上汤底既颜色,入口比河粉爽弹坚靭,夹起上黎都无咁易散开或断开.至尊果然系至尊,内里足5款配料.除左生熟牛肉片外仲有牛腩,牛肉丸,牛柏叶同札肉.牛腩煮得够腍咬落又香.汤底同上,呈深啡色入口清而不浊带好香既牛骨味,汤内加上金不换独特既香味同炸蒜后令汤底既香味更突出,系食前加少少青柠汁令成碗牛汤变得更清爽.河粉较阔身,虽然河粉滑溜但夹起上黎
店内提供既食物一张纸睇晒,内里主要以bar枱形式感觉有几分似日本拉面店,虽然系以bar枱既形式但唔会觉得好狭窄.最内面亦有2入枱可以坐.bar枱对住既墙避油上色彩鲜艳既壁画.
所有面类都可以自选要边几款配料,可以迎合唔同人既喜好.系未点菜之前餐厅会送上一小杯青柠及辣椒用黎放入pho内.
生熟美国顶级牛肉,半熟半生既牛肉份量慷慨,牛肉片虽然系薄切但咬落唔会失去肉本身既咬劲之余又唔过靭,入口带淡淡牛香味.
牛肉唔肥腻,入汤后汤底汤面唔会起上油脂层,仍然都系咁清唔会变得肥腻同混浊,
金边粉比起河粉幼身但吸汤力较强,香浓既牛汤底好快将金边粉染上汤底既颜色,入口比河粉爽弹坚靭,夹起上黎都无咁易散开或断开.
至尊果然系至尊,内里足5款配料.除左生熟牛肉片外仲有牛腩,牛肉丸,牛柏叶同札肉.牛腩煮得够腍咬落又香.
汤底同上,呈深啡色入口清而不浊带好香既牛骨味,汤内加上金不换独特既香味同炸蒜后令汤底既香味更突出,系食前加少少青柠汁令成碗牛汤变得更清爽.
河粉较阔身,虽然河粉滑溜但夹起上黎唔易夹断,挂汤能力亦强.
炸春卷外面用上网丝春卷皮,咬落好松化又唔会油淋淋.内里带肉丝同芋头带淡淡芋香.
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