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2013-08-11
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记得多年前，湾仔有一间叫作田子园的日式雪糕专门店，有咖哩、白饭等奇怪口味的雪糕。当它消失后，若是要找同样以特别口味作招徕的雪糕店，就要算上浅水湾的 ice cream gallery了，可是不久之前它又不见了。如果不是柠茶兄和 supersupergirl的发掘及带路，我根本不会知道原来它现在藏身于在工厂大厦之中。店内有多部雪糕机，其实是一个小小的雪糕工场，店主说平时也会在这里开雪糕班的。这里雪糕的口味很特别，从黑毛猪火腿蜜瓜至溏心鲍鱼都有，不过要在这里吃就要两天前预订，我们今天挑了几款试试看。French Lobster Ice Cream ($50)这个跟龙虾汤好像呀，因为用的材料应该差不多，哈哈!!雪糕 creamy，店主说他使用的是新鲜忌廉而不是用乳化剂什么的，都是真材实料。咸中带甜，也挺清新。Bacon & egg ($35)Bacon和蛋加 cream的组合令我立即联想到的是 cabonara，但和我预期中的有些出入。混著烟肉碎的雪糕，蛋味不明显，反而有较突出的烟薰味。日本宇治极上绿茶雪糕 ($40)抹茶味香浓有回甘，味道有点像匠茶屋那个，可是因为只雪了两个小时，所以质感
记得多年前，湾仔有一间叫作田子园的日式雪糕专门店，有咖哩、白饭等奇怪口味的雪糕。当它消失后，若是要找同样以特别口味作招徕的雪糕店，就要算上浅水湾的 ice cream gallery了，可是不久之前它又不见了。如果不是柠茶兄和 supersupergirl的发掘及带路，我根本不会知道原来它现在藏身于在工厂大厦之中。
店内有多部雪糕机，其实是一个小小的雪糕工场，店主说平时也会在这里开雪糕班的。
这里雪糕的口味很特别，从黑毛猪火腿蜜瓜至溏心鲍鱼都有，不过要在这里吃就要两天前预订，我们今天挑了几款试试看。
French Lobster Ice Cream ($50)
这个跟龙虾汤好像呀，因为用的材料应该差不多，哈哈!!雪糕 creamy，店主说他使用的是新鲜忌廉而不是用乳化剂什么的，都是真材实料。咸中带甜，也挺清新。Bacon & egg ($35)
Bacon和蛋加 cream的组合令我立即联想到的是 cabonara，但和我预期中的有些出入。混著烟肉碎的雪糕，蛋味不明显，反而有较突出的烟薰味。日本宇治极上绿茶雪糕 ($40)
抹茶味香浓有回甘，味道有点像匠茶屋那个，可是因为只雪了两个小时，所以质感粉粉的（不能怪它），但味道是很好！法国蜗牛雪糕 ($90)
第一眼看起来有点像芝麻雪糕，入口是香浓的法式焗田螺味，令人惊喜，店主说他是根据煮的材料来调味，所以像真度非常高。
姜醋蛋 ($20 1/2 scoop)
用了意大利黑醋和鲜姜，效果甜甜酸酸如日本紫姜，姜粒加添了咬口, 如果能加点蛋的元素就会更似姜醋蛋。
这里的雪糕并不便宜，但能吃到这么有趣的雪糕真的非常开心！再一次谢谢supersupergirl 和 柠茶兄 的好介绍。
题外话/补充资料：
这间舖在十月又要搬了，到时后希望容易找一点吧!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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