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2016-06-07
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每当当时兴起什么美食，这类型食肆便会开到成巷成市！之前，跟朋友们尝过蒸气火锅，已有不少分店的潮福、比前者更胜一筹的金豪！最近，听闻无线艺人也开设了一间蒸气火锅店 <正宗水上人气锅专门店>，一于我们一行 4人来尝尝其质素！店子占地两层，可行楼梯或搭 Lift 上落！相当周到！每张桌子旁边，均放有一个木茶几，以便放上送来的食物！认真贴心！另有多种配料及酱料任君选择！纽西兰钻石蚬 $68饱满鲜甜有嚼劲！波士顿龙虾 $228/ 只火候恰到好处！鲜甜爽口弹牙，大家也食得滋味无穷！黑松露大元贝 $48/只想像得到，黑松露可提升元贝的鲜美， 却是黑松露的味道带酸，有点怪怪的， 幸好对本身鲜甜的元贝影响不大！蛏子皇 $48/ 只除了以粉丝垫底之外，另加上橙黄色的酱汁，这是用上黄椒及洋葱混合而成， 入口带微辣又惹味！的确为味蕾带来刺激及惊喜！美国珍宝石蚝 $48/只蚝身巨型，对比旁边的手机略知一二！入口嫩滑鲜美，甘甜多汁！放上姜片及葱，还多了一份清香！ 一大只蚝，食得一口满足！黯然销魂鱼 $198这是招牌菜之一， 以沙巴鱼洒上薰衣草蒸制！等候蒸制的时候，薰衣草的香气由草帽蒸盖散发出阵阵的
之前，跟朋友们尝过蒸气火锅，已有不少分店的潮福、比前者更胜一筹的金豪！
最近，听闻无线艺人也开设了一间蒸气火锅店 <正宗水上人气锅专门店>，一于我们一行 4人来尝尝其质素！
店子占地两层，可行楼梯或搭 Lift 上落！相当周到！每张桌子旁边，均放有一个木茶几，以便放上送来的食物！认真贴心！
另有多种配料及酱料任君选择！
纽西兰钻石蚬 $68饱满鲜甜有嚼劲！
波士顿龙虾 $228/ 只
火候恰到好处！鲜甜爽口弹牙，大家也食得滋味无穷！
波士顿龙虾
$228
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想像得到，黑松露可提升元贝的鲜美， 却是黑松露的味道带酸，有点怪怪的， 幸好对本身鲜甜的元贝影响不大！
黑松露大元贝
$48
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除了以粉丝垫底之外，另加上橙黄色的酱汁，这是用上黄椒及洋葱混合而成， 入口带微辣又惹味！的确为味蕾带来刺激及惊喜！
蛏子皇
$48
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蚝身巨型，对比旁边的手机略知一二！
入口嫩滑鲜美，甘甜多汁！放上姜片及葱，还多了一份清香！ 一大只蚝，食得一口满足！
黯然销魂鱼 $198
这是招牌菜之一， 以沙巴鱼洒上薰衣草蒸制！
等候蒸制的时候，薰衣草的香气由草帽蒸盖散发出阵阵的幽香！令人很 relax! 未尝先带来嗅觉的享受！
沙巴鱼鱼肉鲜滑，加上薰衣草的配合之下，增添一种迷人的香气！ 但未至于令人销魂！哈哈！ 个人觉得口味特别而已！
黯然销魂鱼
$198
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我们四人，每人分3粒！
我不食牛肉，尝了牛丸之外三款！
墨丸爽弹鲜美，加上一点黑松露，卖相黑白分明之余，味道上亦更上一层楼！
虾丸口感带爽！
猪肉丸味道较淡， 些小弹牙，这款是三款之中较逊色的一款！
法式电油饼 $98
起初，听到这名称，令我想到葱油饼，印度薄饼之类…！ 没想到是蒸肉饼，原来是黑松露蒸肉饼，好在我们先问店员这是什么？！否则，都不会乱点！
店方的蒸肉饼近乎在家尝到的口感与味道，即是真材实料！ 加上些小黑松露，的确把口味提升，而且味道上也精彩起来！夹杂清爽的马蹄碎，食得份外惊喜！富鲜味与肉汁，教人回味！
这里的食材选料新鲜，加上有些配以不同的酱汁，为食客带来新鲜感，绝对不逊色于另一间多分店的蒸气火锅店！
题外话/补充资料：
由于，最近我部 Notebook 更新为 Windows 10 后，上载打直的相也变成打横，尚未有方法解决，令我很伤脑筋呀！因此，只好上载少量打横相片，真抱歉！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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