四川菜大平伙 (已結業)

第一次到访艺术私房菜馆，只觉一切新奇有格调。与一般菜馆不同，这里除了可以食川菜，还可以看展品、买艺术品，甚至可以学画画，非常特别。三十年前，内地画家王亥及歌唱家太太王小琼来港定居，随后定期与文化界人士办美食聚会，王太厨艺了得，在朋友推动下开了这家私房菜，将艺术及菜馆结合，因此店内随处可见各式画作。——————————甫坐下，侍应即询问是否需要喝茶，并向我们推荐饮香片茶～香片茶色偏亮，非常鲜香，边喝茶边吃辣，舒服又解腻，不错！🔹蓉城口水鸡（去骨）$198这道是冷菜，吃起来非常清爽！鸡皮爽脆、肉质嫩滑，与外面的口水鸡不同，这里的味道除了有麻有辣，更带点甜，很有特色。🔸藤椒木耳 $98凉拌木耳辣中带酸，作为前菜相当适合，帮助开胃！藤椒量多，香气极盛，但要小心不要咬到，否则会麻到痺～🔹水煮牛肉 $318香辣的红油下，有大量切得厚身的牛肉片，原以为肉片以外只有提香的葱蒜及辣椒，没想到轻轻一舀，却发现内藏干坤，底下有不少菇菌、豆芽及薯粉，份量很多！不过这道菜偏辣，不能吃辣的朋友要留意一下！🔸招牌大千鸡球 $198鸡球裹粉炸脆后，与尖椒及洋葱爆炒，吃起来富浓香的酱油味，咸咸辣辣几惹味。原以为尖椒好辣