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2023-05-18
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当我走进梦 Yume Cuisine 的时候，我被它优雅高级的装修设计和舒适环境吸引住了。当我坐下来，开始品尝他们的精致日本怀石料理时，我被这些菜式创新和口感丰富的味道所征服。他们的前菜烟熏红菜头脆饼底萤光鱿鱼真的很特别，红菜头脆饼底口感酥脆，食物表面有脆脆的口感，咬下去有明显的爆炸感。春天当造的萤光鱿鱼饱满多膏，口感爽脆，鲜甜且有海水味。而餐厅最出名的菜式，是由主厨亲手画的春天主题料理，从枝豆豆腐到有马山椒，每一道菜都口感清新，美到像一幅艺术品。我也很喜欢他们的墨鱼汁西米米纸，牡丹虾他他和蟹膏，加上法国鱼子酱、枝豆蓉、食用金箔，口感丰富。而日本白饭鱼配上新鲜淮山，再放入柚子胡椒汤一同进食，口感爽口清新，绝对是一道令人惊艳的料理。摩天轮刺身三品也是我非常喜欢的一道菜，蜜柑鲷入有淡淡的蜜柑清香，赤背肉质嫩滑，咀嚼时能感受到食物的柔软度，银鳕鱼像Toro一样爽且嫩滑。而他们独特的日本樱花虾肉汤配稻米，肉质新鲜弹牙，汤口感清新，食物味道清爽，让人感到舒畅和凉爽，也是令人惊艳的一道菜。金鲷鱼外皮炸到松脆，配柚子萝卜 、莲藕，卖相非常吸引。士多啤梨茄果肉甜甜地，解一解油腻感。黑松露意大利饭，好香
当我走进梦 Yume Cuisine 的时候，我被它优雅高级的装修设计和舒适环境吸引住了。当我坐下来，开始品尝他们的精致日本怀石料理时，我被这些菜式创新和口感丰富的味道所征服。
他们的前菜烟熏红菜头脆饼底萤光鱿鱼真的很特别，红菜头脆饼底口感酥脆，食物表面有脆脆的口感，咬下去有明显的爆炸感。春天当造的萤光鱿鱼饱满多膏，口感爽脆，鲜甜且有海水味。
而餐厅最出名的菜式，是由主厨亲手画的春天主题料理，从枝豆豆腐到有马山椒，每一道菜都口感清新，美到像一幅艺术品。
我也很喜欢他们的墨鱼汁西米米纸，牡丹虾他他和蟹膏，加上法国鱼子酱、枝豆蓉、食用金箔，口感丰富。
而日本白饭鱼配上新鲜淮山，再放入柚子胡椒汤一同进食，口感爽口清新，绝对是一道令人惊艳的料理。
摩天轮刺身三品也是我非常喜欢的一道菜，蜜柑鲷入有淡淡的蜜柑清香，赤背肉质嫩滑，咀嚼时能感受到食物的柔软度，银鳕鱼像Toro一样爽且嫩滑。
而他们独特的日本樱花虾肉汤配稻米，肉质新鲜弹牙，汤口感清新，食物味道清爽，让人感到舒畅和凉爽，也是令人惊艳的一道菜。
金鲷鱼外皮炸到松脆，配柚子萝卜 、莲藕，卖相非常吸引。
士多啤梨茄果肉甜甜地，解一解油腻感。
黑松露意大利饭，好香黑松露味，饭烟靭弹牙。
面豉汤-滋味浓郁。
最后，他们的雪糕甜品让我深刻印象。
海盐雪糕加上新鲜水果，清新爽口。
总之，梦 Yume Cuisine 的料理令人惊艳，绝对能颠覆你对传统日本料理的观感，我非常推荐这个餐厅！
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