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2013-08-17
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从来没有在香港试过肉骨茶，一来不容易找到，二来晚生去过其他地方食之后都没有好印象，所以一直没有特别去想试。在香港，中菜、西餐、日式在繁荣的地方随处可见，不知不觉间亦对这些菜式产生了厌倦，需要转换口味，所以忽发奇想想试下药膳。跟小姐星期五夜晚忙过后，由铜锣湾徒步到浣纱街，约10分钟可到，差不多在浣纱街最入，门牌不大不算清晰，所以少来的人未必容易看得见。八点到餐厅，星期五的晚上不算多人，尚有十个位剩，可能人流少客不多的关系，由自己步入餐厅找位，不需要在外面轮候。坐位之间有少少狭窄，但未至于要跟隔离位迁就，餐厅冷气不算太大，当饮起汤时候身体就会发热。槟城肉骨茶(细)($72): 汤色呈黑，汤来的时候会连埋一个Gas炉上，开火将肉骨茶加热，加热了一段时间店员便会将火较细，差不多饮完的时候会熄了个炉。打开煲盖有好香的药材味，汤料有几旧猪骨、金菇、豆腐卜和腐竹。汤味浓厚，但药材味不是太突出，罗汉果的味反而占多数。肉骨算多肉可食，但食入口的只是得汤味，应该已煲出晒味了，肉骨茶会搭几块油炸鬼去送，整体味道几好。面包咖喱鸡($88): 个包几大个，外型像一个盅，有盖有盅身，盅盖还有盖椗，好专业。 入面
跟小姐星期五夜晚忙过后，由铜锣湾徒步到浣纱街，约10分钟可到，差不多在浣纱街最入，门牌不大不算清晰，所以少来的人未必容易看得见。
八点到餐厅，星期五的晚上不算多人，尚有十个位剩，可能人流少客不多的关系，由自己步入餐厅找位，不需要在外面轮候。坐位之间有少少狭窄，但未至于要跟隔离位迁就，餐厅冷气不算太大，当饮起汤时候身体就会发热。
槟城肉骨茶(细)($72): 汤色呈黑，汤来的时候会连埋一个Gas炉上，开火将肉骨茶加热，加热了一段时间店员便会将火较细，差不多饮完的时候会熄了个炉。打开煲盖有好香的药材味，汤料有几旧猪骨、金菇、豆腐卜和腐竹。汤味浓厚，但药材味不是太突出，罗汉果的味反而占多数。肉骨算多肉可食，但食入口的只是得汤味，应该已煲出晒味了，肉骨茶会搭几块油炸鬼去送，整体味道几好。
面包咖喱鸡($88): 个包几大个，外型像一个盅，有盖有盅身，盅盖还有盖椗，好专业。 入面装满了咖喱汁，有豆角矮瓜做配菜，鸡肉几多，可惜不够入味，但肉质几淋。咖喱汁几辣，要点农夫包一齐食才可感受到它的美味，面包身焗得几脆，而且保温能力几好，坐了差不多一个钟入面的咖喱汁仍是热的有蒸气。面包太大，两个人叫的话基本上是吃不完，因为食个"盖"已经饱肚了。
咖啡骨($88): 食家推荐和餐厅的招牌菜，一碟6件腩排，有蕃茄青瓜生菜丝伴碟，腩排的外层煎香了，令腩排增添了不少的口感，肉味更突出，为味道加了不少的分数。腩排虽然叫咖啡骨，但只徒具香味，食不出咖啡味，只感觉到甜味，有点名不副实，但整体来讲是一款好𩠌。
石榴梳打($28)和咸柠檬梳打($22): 餐厅饮品选择不多，不多特色饮品。咸柠檬梳打是晚生点的饮品，实至名归，旧柠檬的确几咸，不建议大家直接将它放入口，好处的是，餐厅的食物都几浓味，饮一杯清淡的咸梳打其实可平衡返味觉。食物不错，肉骨茶感觉新鲜，在满布中、西、日餐厅的香港地，实在很需要这些餐厅支持，或者能够发起人们对星马菜的狂热呢。
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