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2024-12-14
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天气转凉，香港人必定要吃火锅。这晚和朋友去元朗形点的马祖，吃一人一锅，选了Prime Grade 牛肩胛肉眼和西班牙无激素猪肉片放题，每位$228。朋友点了药膳虫草花桃胶鸡汤底，一上桌便闻到香气四溢，汤底味道浓郁。桃胶滑嘟嘟，配上鸡汤、中药材，煮出来非常香甜，不仅有药膳风味，更有养颜效果。煮牛肉和猪肉，灼一灼便入味，连酱油也可免。Prime Grade 牛肩胛肉眼，肉质细腻，油花分布均匀，烹调后鲜嫩多汁，牛肉味浓，口感软滑，切薄片很快熟，要留意煮的时间。澳洲无激素猪肉片，以其健康和自然的特性，令猪的肉质紧实，脂肪含量适中。在汤里煮完，口感又爽又嫩，好味又让人吃得安心。我点的药膳椰子清鸡汤底，有椰子水为基底，清甜可口，煮新竹米粉最配，吸收清汤味道不会太浓，吃著清甜舒适。各种丸类和时蔬自助取，让火锅更加丰富多元。台湾的丸类味道非常出色，麻辣贡丸弹牙入味，有麻辣香气但不辣的，很特别；墨鱼丸则鲜香滑嫩，有墨鱼粒粒很爽口。朋友是芫茜控，吃芫茜烧卖大赞好味，有清新香气，一再加添。金菇爽口，吸附了汤底的精华，更加散发药膳风味了；莴笋清脆爽口，为火锅增添了一抹清新。甜品有各大牌子例如mövenpick
朋友点了药膳虫草花桃胶鸡汤底，一上桌便闻到香气四溢，汤底味道浓郁。桃胶滑嘟嘟，配上鸡汤、中药材，煮出来非常香甜，不仅有药膳风味，更有养颜效果。煮牛肉和猪肉，灼一灼便入味，连酱油也可免。
Prime Grade 牛肩胛肉眼，肉质细腻，油花分布均匀，烹调后鲜嫩多汁，牛肉味浓，口感软滑，切薄片很快熟，要留意煮的时间。
澳洲无激素猪肉片，以其健康和自然的特性，令猪的肉质紧实，脂肪含量适中。在汤里煮完，口感又爽又嫩，好味又让人吃得安心。
我点的药膳椰子清鸡汤底，有椰子水为基底，清甜可口，煮新竹米粉最配，吸收清汤味道不会太浓，吃著清甜舒适。
各种丸类和时蔬自助取，让火锅更加丰富多元。
台湾的丸类味道非常出色，麻辣贡丸弹牙入味，有麻辣香气但不辣的，很特别；墨鱼丸则鲜香滑嫩，有墨鱼粒粒很爽口。朋友是芫茜控，吃芫茜烧卖大赞好味，有清新香气，一再加添。金菇爽口，吸附了汤底的精华，更加散发药膳风味了；莴笋清脆爽口，为火锅增添了一抹清新。
甜品有各大牌子例如mövenpick、牛奶公司、Dreyer's雪糕雪条，很多选择。我当然吃我最爱的士多啤梨雪糕，有粒粒果肉；朋友吃的Dreyer's芒果味雪糕，很有热带果园气息，都很好吃！
由于肉类质素非常上盛，特别适合与家人朋友共享，天气转冷，吃火锅更加温暖舒适。
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