篤篤車 (已搬遷) 新店位置

车仔面我是经常食的, 每到粮尾食车仔面抵食又够饱肚, 但要不是每一间我也会长期光顾。今日去到元朗, 原因是朋友话呢到有间车仔面汤底宁舍有特色, 二话不说就约好日期去试了。这间餐厅原来叫笃笃车。笃笃车主打泰式汤底的车仔面, 有鳄鱼汤底, 又有冬荫公汤底, 今次和朋友一场来到, 点了一1个3𩠌面套餐，再加一碗单叫3𩠌面。第一次饮鳄鱼汤底, 汤底系奶白色, 汤里面有红枣、杞子与及菇菇一小撮，饮落甜甜地，鲜甜顺喉，饮落滋润, 味道清淡带点点药膳的感觉, 不错不错。至于𩠌方面, 选了卤猪肠, 处理得干净之余, 油脂丰盈，带点卤水甜香。萝卜吸满鳄鱼汤, 更富美味。另外朋友的牛筋也副骨胶原, 很好吃。3𩠌面套餐包小食和菜, 马拉盏炒芥兰炒得够惹味, 是诚意之作 (比起白烚油菜更要功夫), 泰式炸鸡翼事先用泰国香料腌过，炸得香脆之余够咸香惹味, 真的想再多叫一碟。另外再加钱叫了薄荷青柠梳打, 新鲜薄荷不会太辣, 泰国青柠青香, 值得一试。