影片
更多
2014-07-15
6141 浏览
有意思的店，总不会开在大街大巷，而且就是因为他们开在租金相对来说便宜，有一定的隐蔽感，显得特别的有意义。是日，为素食的朋友们寻找一些饮食的新意思。网络的力量让我找到了一间位于油麻地《德昌里》的一间提供素食的小店。油麻地《文明里》我就听过，《德昌里》系边度架???? 大家从《碧街》，一直行出去《渡船街》，再往左望，就是《德昌里》。我找到的，是一间叫《苏波荣》的食店，很小的食店，来者同服务者都是一班令你感觉很特别的青年人，是日，刚好遇到他们的一班志同道合者在聚会，看见服务的店员边做边玩边聊天，感觉很自由自在。小小的食店，利用的是面前这一片行人专用的空地，在街上拾几张台，就可以招呼客人。而且他们用的台凳，一是拾回来、一是人家送的、一是在二手店找的，尽量地废物利用，减轻经营成本之外，又环保。天雨时，他们更会尽量利用天桥底的空间，把客人安排坐在风凉水冷的桥底。若不想那么好风味，小店有一个帐篷，可以遮风挡雨。而我们白天来的时间，就是天气不稳，要他们另外开台坐在桥底就不好意思了，刚好帐篷内有两张学校书台，够我们4个人坐，就已经感觉好好了。这儿，是由一班勇敢的素有理想的的年青开设，渐渐地，因为这一个小
是日，为素食的朋友们寻找一些饮食的新意思。网络的力量让我找到了一间位于油麻地《德昌里》的一间提供素食的小店。油麻地《文明里》我就听过，《德昌里》系边度架???? 大家从《碧街》，一直行出去《渡船街》，再往左望，就是《德昌里》。
我找到的，是一间叫《苏波荣》的食店，很小的食店，来者同服务者都是一班令你感觉很特别的青年人，是日，刚好遇到他们的一班志同道合者在聚会，看见服务的店员边做边玩边聊天，感觉很自由自在。
小小的食店，利用的是面前这一片行人专用的空地，在街上拾几张台，就可以招呼客人。而且他们用的台凳，一是拾回来、一是人家送的、一是在二手店找的，尽量地废物利用，减轻经营成本之外，又环保。
天雨时，他们更会尽量利用天桥底的空间，把客人安排坐在风凉水冷的桥底。若不想那么好风味，小店有一个帐篷，可以遮风挡雨。而我们白天来的时间，就是天气不稳，要他们另外开台坐在桥底就不好意思了，刚好帐篷内有两张学校书台，够我们4个人坐，就已经感觉好好了。
这儿，是由一班勇敢的素有理想的的年青开设，渐渐地，因为这一个小店，而成为了一个青年组织，不断去推动环保，宣传去保护香港原有生态等等，小店中有一个书架，有很多宣扬环保、原生态同香港旧物活化的书籍，喜欢的可以买下。
在白天光顾，我们品味的是《德昌里素食合作社》，他们说明了是做素食，而且是自由定价。什么是《自由定价》? 即是他们不定价钱，由食客自行决定应该付多少，而且他们亦有一个使命，就是免费招待住在附近桥底的路宿者，就是这一点，已经值得我们去多多支持。
今天的中式食品，是镇江斋配菜饭。我们所是的镇江斋，是用镇江醋去腌烤麸，一碗菜饭，配上渗满了镇江香醋的烤麸，酸酸香香的，醋汁亦同时间地渗入了菜饭之中，很香口，亦同时令我们食欲大增。
西式的，有这一个芥辣忌廉杂菌炒意粉，汁不多，但用上了芥辣混忌廉，既香又带点点辛口，虽没有汁，但味道说得上是十足。
多点了一客大阪烧，不过，这一次我们老猫烧须了。因为这一班青年，不是宗教人士，所以宗教素食者，务必要事前说清楚，不然他们不知道，随时五辛齐落。大阪烧有葱有韭菜，对我太太同她几位素食姊妹，实在有少少尴尬。但味道上，的确是非常非常好的，感觉比起 Citysuper foodcourt 某间大阪烧的小店更好。薯蓉，加杂菜，再加上那带少许酸的酱汁，若是走了葱蒜韭菜，相信大家会吃得更开心。我们下次来亦会谨记。
晚上过了九点之后，这《苏波荣》又是另一个世界。那一天加班至凌晨，我又来探访这带给很多人欢乐的《德昌里》小食店了。
晚上九点开始，《德昌里素食合作社》的牌会除去，变回正宗的《苏波荣》，真正的《苏波荣》，是一间串烧小店，店内有多种串烧及小食面食，可供大家选择。
是晚加班至凌晨，我特意过来，品味一下这儿的烧烤。烧烤的地方，就是在小店的门口，我来时已凌晨两点多，半收炉的哥仔特别为我再开炉，实在非常之感激。
一串牛，一片猪颈肉，一片翠玉瓜，当中的翠玉瓜加了一点点的辣，辛口的感觉十分之刺激，放入口一咬，翠玉瓜新鲜，甜美，爽脆，辛辣的味道与瓜本身的汁混合在一起，非常之可口。牛肉串，故意叫他不放辣，因为牛肉是要深深地体会他们的原味才可，这一串烧牛肉粒，够香味道亦浓，亦有很好的烟韧感。
三个烤物中，猪颈肉是我最欣赏的，同样地我没有要求加辣，纯以蜜糖去烤，虽然有少少烤焦了，但焦的只是糖，而且因为糖的焦而出现香脆的感觉。放入口，肉质非常之清脆，爽口，咀嚼感丰富，甜甜的，香香的，烧得很是出色。
我向店方说明了我是 Blogger，但他们不想太多的宣传，因为他们想这儿成为一个 Best Kept Secret。所以他们只想默默地经营，默默地为志同道合的朋友，为周边有需要的人出一分力。再者，他们也是一班非常有心思同用心去制作美食的一群人，而且有惠泽社群的一颗心，单是这一点已经值得我们去多多支持他们。
张贴
