鼎點 1968 (已搬遷) 新店位置

点心一向是笔者的喜爱, 相信港人没有不喜欢, 但在苏豪, 通常只想起西菜, 吃点心？鼎点 1968是苏豪一点红。店子本身不大, 只有五六张四人枱, 食客约半是老外, 其强调有由自1968年至今经验的点心老师傅主理, 加上不含味精及防腐剂, 于是一试品尝了解其出品。点心纸挂在墙架上, 点选完后交侍者, 所有点心看上去是即做, 一块玻璃相隔可看到师傅主理, 点心选择不少,茶钱每位$3, 因只有笔者一人, 于是点了几款重点点心一试。先上赛螃蟹春卷 ($27), 春卷比一般长, 新鲜炸起口感香脆一流, 食得出有蛋白加虾肉, 应该还有其他, 春卷不油腻, 值得一试。足三两虾饺皇 ($28) size 比一般大, 皮搓得算薄, 虾肉爽口有虾味, 虾饺这里做得不错。最后是黑松露烧卖 ($28), 虾肉与猪肉比例不俗, 没有满口肥膏, 但黑松露酱味道霸道, 另入口后烧卖本身鲜味减了不少, 总的在味道及口感上都是可以。点心是注重手艺及用料的食品, 出色的点心已买少见少, 此处出品做得颇有水准, 值得推荐一试。