四川菜大平伙 (已結業)

原来四川菜不只有水煮等讲求辣劲的菜式，也未必要中国风红灯笼等装潢挂饰，更可与艺术结合！说的是位于中环苏豪区的一间四川菜馆— 四川大平伙。农历新年前夕，店外玻璃门画满了舞龙舞狮的喜庆图案，店内环境幽暗，墙上挂满画作，与一般的中国风装潢有别。前菜是手拍青瓜。两个小菜分别是川汁干烧虾球和干煸四季豆。虾球非常爽口弹牙！啖啖肉确实让人吃得痛快😋川汁并没有太辣，反而带甜味，浓度适中。干煸四季豆虽材料简单，却惹味十足！归功于师傅的功架及调味功夫、火候控制，四季豆清甜无渣，又是另一道好吃下饭菜。最后还是嘴馋多点了两只成都钟水饺试试，卖相似红油抄手，内里肉馅丰富，充满肉汁 有惊喜！听店员介绍原来餐厅老板热爱艺术，所以店内均挂上老板的画作以装饰，亦好供客人欣赏，吃川菜看现代画，真是一次有趣的经验。