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2018-07-23
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自从近期大热的人气西式甜品「梳乎厘班㦸」在香港出现之后，香港坊间越来越多西式甜品餐厅，都开始有推出跟「梳乎厘班㦸」有关的西式甜品，我亦差不多快要试了六间左右的「梳乎厘班㦸」甜品店。例如曾经掀起排队热潮，但是每日供应「梳乎厘班㦸」份量偏少的尖沙咀「GXXms Pancake & Cafe」、在油麻地以廉价跟无限量供应「梳乎厘班㦸」，因而受大众欢迎的「黄巴士食店」「AX.PX」。至于位于食店云集旺角美食区，价钱同样便宜，但是「梳乎厘班㦸」无论是味道，还是款式都比「AX.PX」来得更多元化的「梳乎厘班㦸」专门店「I Love YXX Dessert Bar」，我到现在还未试得完所有口味。另外铜锣湾有同样推出限量版本「梳乎厘班㦸」，但是店舖位置地段更胜「GXXms Pancake & Cafe」的梳乎厘班㦸食店「FLIXXER'S」，还有今次要讲的，位于尖沙咀商场「K11」开在韩国雪糕店「百X堂」对面的「Pan de Pain Pancake & Sweets」。「Pan de Pain Pancake & Sweets」跟尖沙咀「GXXms Pancake & Cafe」本来都一样，「梳乎厘
例如曾经掀起排队热潮，但是每日供应「梳乎厘班㦸」份量偏少的尖沙咀「GXXms Pancake & Cafe」、在油麻地以廉价跟无限量供应「梳乎厘班㦸」，因而受大众欢迎的「黄巴士食店」「AX.PX」。
至于位于食店云集旺角美食区，价钱同样便宜，但是「梳乎厘班㦸」无论是味道，还是款式都比「AX.PX」来得更多元化的「梳乎厘班㦸」专门店「I Love YXX Dessert Bar」，我到现在还未试得完所有口味。
另外铜锣湾有同样推出限量版本「梳乎厘班㦸」，但是店舖位置地段更胜「GXXms Pancake & Cafe」的梳乎厘班㦸食店「FLIXXER'S」，还有今次要讲的，位于尖沙咀商场「K11」开在韩国雪糕店「百X堂」对面的「Pan de Pain Pancake & Sweets」。
「Pan de Pain Pancake & Sweets」跟尖沙咀「GXXms Pancake & Cafe」本来都一样，「梳乎厘班㦸」都会以限定份量推出，需要食客排队轮候，才能购买和试食到「梳乎厘班㦸」。
不过「Pan de Pain Pancake & Sweets」的「梳乎厘班㦸」款式选择看似比「GXXms Pancake & Cafe」多一点，甚至餐厅环境提供给食客方便的设备，「Pan de Pain Pancake & Sweets」也比较多。
「Pan de Pain Pancake & Sweets」除了有原味的「梳乎厘班㦸」之外，还有一款以苹果焦糖味道为主的「梳乎厘班㦸」，名称叫做「Apple Caramel Souffle」。
我站在「K11」的商场排队人龙里面，好不容易等到，赶得及在餐厅关门休息之前，终于可以第一次尝试到「Pan de Pain Pancake & Sweets」的苹果焦糖味道「梳乎厘班㦸」甜品。
论餐饮款式选择，「Pan de Pain Pancake & Sweets」的「梳乎厘班㦸」款式，或许未必够「I Love YXX Dessert Bar」那么种类繁多，但是「Pan de Pain Pancake & Sweets」却有一款味道颇为清新吸引的饮品提供。
「Pan de Pain Pancake & Sweets」的饮品名称，大多都参考了日本版本的饮品叫法，例如有款以蜜瓜作为主要材料的甜味饮品，名称以日文为主，叫做「高原のしずく」。
「高原のしずく」跟「Pan de Pancake & Cafe」另一款饮品「夕焼け空」一样，主要味道都是来自于日本出产的甜味水果，「夕焼け空」使用了苹果供水果材料，属于苹果汁混合乌龙茶而成的饮品。
结果我除了指定试食「Pan de Pancake & Cafe」的招牌「梳乎厘班㦸」甜品「Apple Caramel Souffle」之外，还另外选择了，由蜜瓜作为材料制作而成的饮品「高原のしずく」。
由于我一个人在夜晚，独自来到尖沙咀「K11」，光顾和试食「Pan de Pain Pancake & Sweets」，所以我上门帮衬「Pan de Pain Pancake & Sweets」的时候，排队的食客已经逐渐减少。
而且「Pan de Pain Pancake & Sweets」的「梳乎厘班㦸」好像还没有限额，就算我迟迟来到尖沙咀帮衬，「Pan de Pain Pancake & Sweets」仍然有「梳乎厘班㦸」供应，不用我担心存货问题。
结果我选择了苹果味道梳乎厘班㦸「Apple Caramel Souffle」，跟蜜瓜调制饮品「高原のしずく」，「Pan de Pain Pancake & Sweets」还能照旧供应无误。
即使「Pan de Pain Pancake & Sweets」的「梳乎厘班㦸」跟蜜瓜饮品供应不成问，但是针无两头利，「Pan de Pain Pancake & Sweets」还是剩下唯一的问题，就是价钱偏贵。
我还未食到「Pan de Pain Pancake & Sweets」的苹果焦糖味道梳乎厘班㦸「Apple Caramel Souffle」，跟蜜瓜饮品「高原のしずく」，「Pan de Pain Pancake & Sweets」已经率先送上点餐纪录跟付款金额。
「Pan de Pain Pancake & Sweets」两款甜品跟饮品，加起上来的总价钱一点也不便宜，都需要收港币一百五十元正。
虽然「Pan de Pain Pancake & Sweets」的价钱一点都不便宜，但是「Pan de Pain Pancake & Sweets」相比「GXXms Pancake & Cafe」之下，「Pan de Pain Pancake & Sweets」起码「梳乎厘班㦸」不会限量供应，随时都有得食。
而且「Pan de Pain Pancake & Sweets」梳乎厘班㦸「」的苹果焦糖甜味程度适中，不会甜得太过份。而且「Apple Caramel Souffle」表面伴在梳乎厘班㦸表面的苹果，口感都很爽脆，味道跟梳乎厘班㦸都很合衬。
高原のしずく
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至于「Pan de Pain Pancake & Sweets」的蜜瓜饮品「高原のしずく」，「高原のしずく」的蜜瓜甜味是有，不过蜜瓜的甜味不会甜得太过份，「高原のしずく」的蜜瓜甜味属于比较清新的一种。
而且「Pan de Pain Pancake & Sweets」为「高原のしずく」设计盛载的玻璃杯，玻璃杯外表十分精致，流线形的玻璃杯令「高原のしずく」的蜜瓜饮品甜味与温度得以妥善地保留着。
讲完蜜瓜饮品「高原のしずく」，我又是时候说回「Pan de Pain Pancake & Sweets」的梳乎厘班㦸主角「Apple Caramel Souffle」，「Apple Caramel Souffle」梳乎厘班㦸外表煎得十分完整。
而且「Apple Caramel Souffle」梳乎厘班㦸的质感造到很有弹性，捧起碟子摇动「Apple Caramel Souffle」，梳乎厘班㦸也能自己晃动跟回弹起来。
Apple Caramel Souffle
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「Pan de Pain Pancake & Sweets」厨房负责制作「Apple Caramel Souffle」的师傅伙计，工夫还能做得十分仔细，为整碟梳乎厘班㦸表面涂上味道的焦糖糖浆，以及煎得十分香口的苹果。
焦糖令到「Pan de Pain Pancake & Sweets」的「Apple Caramel Souffle」整块的梳乎厘班㦸味道充满了焦糖甜味，焦糖本来味道会比较容易让人感到饱滞，但是「Pan de Pain Pancake & Sweets」再加入了奶油忌廉。
甜味比较淡的奶油忌廉，就能够中和到「Pan de Pain Pancake & Sweets」「Apple Caramel Souffle」的焦糖甜腻感觉，令「Apple Caramel Souffle」焦糖糖浆甜味不会过腻。
「Pan de Pain Pancake & Sweets」厨房最后在「Apple Caramel Souffle」的梳乎厘班㦸表面上再洒上甜味的焦糖煮苹果，以及一堆口感香脆的合桃。
焦糖煮苹果本身的味道已经很甜，再配合奶油忌廉之后，就成为了理想的梳乎厘班㦸顶盖酱汁。「Apple Caramel Souffle」口感弹性不差的梳乎厘班㦸，配甜味适中的顶盖酱汁，就成为了理想的「梳乎厘班㦸」甜品菜式。
食完「Apple Caramel Souffle」之后，再把剩下的清甜蜜瓜饮品「高原のしずく」都喝完，即使「Pan de Pain Pancake & Sweets」价钱较昂贵，但是我帮衬「Pan de Pain Pancake & Sweets」感觉仍有良好感觉的。
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