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2016-04-23
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已经忘记上一次来到兰桂坊心脏地带食饭是何年何月，这一夜碰巧是一年一度连续三日的香港国际七人榄球赛的其中一天，兰桂坊肯定会更加热闹。虽然带著B女已经不能走进酒吧，但吃顿晚饭，感受一下年轻未婚时候的那种心境、兰桂坊的热闹喧哗，也相当不错。其实一直不太明白、也不认同部份香港媒体将兰桂坊称之为人间鬼域，虽然我也深信在这些灯红酒绿、四周都是酒吧的地方，总会有一些夜蒲人士抱著来「玩」的心态，但换过一个角度，大部份人来这里只不过是为了饮杯啤酒、食餐饭、感受一下气氛吧！进入了兰桂坊最旺的一段，两旁酒吧林立，由于时间尚早，未有太多人流聚集。兰桂坊的餐厅全部位于楼上，以腾空所有地舖租给酒吧，才能营造街头聚满人群、人人手持一支啤酒的情景；就是这种喧哗热闹、没有束缚、情绪高涨的气氛，构造兰桂坊成为名闻中外的人气景点。也不得不佩服盛智文先生（Allan Zeman）的眼光和决心，从三十多年开始陆续收购兰桂坊的地段，将兰桂坊由一条旧区的住宅小巷，逐渐打造成今时今日的模样。一如其他兰桂坊的餐厅，【Holy Crab】也是位于一幢旧式商厦楼上，如果不是那一个高高挂在大厦外墙的招牌，真的不知道楼上有间餐厅。打开电梯门，
进入了兰桂坊最旺的一段，两旁酒吧林立，由于时间尚早，未有太多人流聚集。兰桂坊的餐厅全部位于楼上，以腾空所有地舖租给酒吧，才能营造街头聚满人群、人人手持一支啤酒的情景；就是这种喧哗热闹、没有束缚、情绪高涨的气氛，构造兰桂坊成为名闻中外的人气景点。也不得不佩服盛智文先生（Allan Zeman）的眼光和决心，从三十多年开始陆续收购兰桂坊的地段，将兰桂坊由一条旧区的住宅小巷，逐渐打造成今时今日的模样。
一如其他兰桂坊的餐厅，【Holy Crab】也是位于一幢旧式商厦楼上，如果不是那一个高高挂在大厦外墙的招牌，真的不知道楼上有间餐厅。
打开电梯门，第一眼见到的是一只一边拑著一杯啤酒，另一边拑著一枝cue棍的螃蟹，非常配合餐厅的主题：酒吧、billard、海鲜。
将视线扩阔一点，这一条又窄又短的电梯大堂也有些简单得来又对应餐厅主题的布置。
甫进入餐厅，第一眼望见的就是这张美式桌球台，远处是一只Q版螃蟹公仔。
再往内走一点，美式桌球枱旁边还有另外一张乒乓球枱。乒乓球枱上没有球网，球枱两端放了各十只玻璃酒杯，此乃酒吧玩意 beer pong。除此之外，餐厅内还有一个电子飞镖靶。总之，一般美式酒吧的大部份玩意，都可以在【Holy Crab】找到。
当然少不了的就是四周都挂了电视机，播放著各式各样的体育节目。在香港，如果酒吧式餐厅没有电视机播放体育节目，应该不能够生存。但【Holy Crab】也有美中不足的地方，虽然地方也算够大，但竟然没有大型投射电视，只有普通40、50吋电视机。
餐厅侍应安排我们一家三口坐在餐厅最内端的靠窗梳化，最适合 B女。
适逢香港国际七人榄球赛的大日子，大部分支装啤酒及杯装生啤买一送一，已经甚少饮啤酒的我们，也贪便宜要了两支 Corona ($58) 。
餐牌非常简单，只有一张 A3呎吋的咭纸；由头盘、餐汤、三文字及汉堡、主菜、肉类及甜品，每款都有一些选择。
New England Clam Chowder ($70) 的汤底以海鲜忌廉汤及薯仔蓉熬煮，还有两只连壳的蚬肉。海鲜味不够浓郁，而且较为稀身，味道只是一般；但汤内混和了很多烟肉碎，提升了味道及层次，增添新意之余，总算补偿这客周打蚬汤的不足之处。
New England Clam Chowder
$70
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Pumpkin Soup with Crab Meat Spring Roll ($70) 与 New England Clam Chowder 一样，汤底较稀，南瓜味道不够浓郁之余、又缺少了明显的南瓜蓉，品尝不到南瓜汤应有的质感。
Pumpkin Soup with Crab Meat Spring Roll
$70
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最吸引的是那一条瘦瘦长长、又极香脆的蟹肉春卷。拿起来放入口中，大细刚刚好；即使 B女也可以毫无难度的咀嚼。春卷虽然细细条，但馅料却充满蟹肉及蔬菜蓉，也是全靠这个亮点，补偿了汤底的不足之处。
Holy Crab Cake ($148) 炸蟹饼一客有四小个，并配上芥末蛋黄酱及垫底的一些沙律菜及车厘茄。
Holy Crab Cake
$148
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食落去也有点失望。蟹饼细细个不是大问题，最重要用料足、味道是否出众。这个蟹饼的馅料除了蟹肉份量少、零碎之外，洋葱及西芹碎的比例也很少；而且非常松散，失去了蟹饼应有的质感。咬下去只觉得偏咸、蟹味淡，食不出浓郁的蟹肉鲜味。以这个价钱来说，应该可以做得再好一点。
从蟹饼的剖面已经可以看得出，馅料非常松散，不够实在。
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Surf and Turf Burger
$148
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汉堡包的内层已经预先烘香，除了颜色焦香之外，食下去也特别脆口，厨师有心之作。
汉堡包用了非常丰富，底层是一件足足 8安士的汉堡牛肉，非常厚身，每一口都啖到牛肉。虽然不是和牛汉堡，但依然相当 juicy，充满肉汁。实在非常满足。
那一大抹黄色海鲜酱，用料非常慷慨。除了切成细细粒的龙虾肉之外，尚有超大量的一丝丝蟹肉，用料远较蟹饼及蟹肉南瓜汤丰富，每一啖都充满鲜甜。食完这个汉堡包才真正领略到【Holy Crab】的优质出品，头盘及餐汤的质素马上给比下去了。
Lobster Linguine ($228) 足足用了半只大号的波士顿或加拿大龙虾，以这个价钱来说，也算十分吸引。
Lobster Linguine
$228
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【Holy Crab】如果作为朋友聚会餐厅，一边睇波、饮酒，一边吹水，环境气氛相当不错，因为够热闹。但如果谂住二人世界、气氛浪漫，就不太适合了。至于食物方面，主菜、三文治及汉堡包的质素，根据今次经验，比头盘及小吃优胜。
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