VIVA (已結業)

我地今次去到中环兰桂坊的VIVA相聚。店里的装潢带高级感，尤其bar枱，十分华丽，又有特色的灯光效果。前菜我们点了海虾沙律牛油卷，以切片牛油果包裹虾肉，面头铺上大大粒三文鱼子和花瓣，而底部则为海鲜果冻，鲜味之余，卖相很漂亮亦十分精致。主菜方面我们点了个黑松露鸭肉茄子卷，阔条面的配料有鸭肉、茄子、黑松露等，配上白汁，十分creamy。肉类方面选择了羊鞍扒伴汁煮大根，点了店员推荐的五成熟，厨师火候控制得宜，外皮烧得香脆，内里仍保持鲜嫩有肉汁，配菜的大根亦十分入味。还有一个主菜是牛腹扒，配黑松露薯蓉伴烧肉汁。我们依然点了五成熟，肉的质地很软稔又充满牛肉味 ，外皮微脆。饮品方面有红白酒的sangria，果味很浓。虽然食物都很精致，餐厅上菜速度依然很快，店员都十分友善，还送了我们各人一杯鲜打士多啤梨的乳酪酒给我们试，超好味。