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2011-10-15
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团购疯系列 – 「五代同糖」由开业至今，只是短短两年光景，但分店已极速发展至十多间，听起来真有点不可思议。五名喜欢甜品的年轻人，因金融海啸而萌生创业念头，见甜品店生意不俗，经常高朋满座，五人都觉得这行生意会有一番作为，于是便动手筹备，在成立甜品店的过程中，曾面对不少的困难，最后当然大家都知这店子分店愈开愈多喇。其实它铜锣湾总店开业初期，笔者已看过杂志介绍此店，当时亦很想一试店中出品，不过由于店子人气超级顶盛，怕轮候的我自然未有付诸行动。今年 5 月初，竟然在网站发现此店做团购优惠，只需付出 $20 便可买入 $40 现金券，虽然换购地点只得兰桂坊分店，但反正我和家人久不久也会到中环探望亲友，而且可用日期亦长达半载，所以也买了 5 张换购券。手头有 5 张 coupons， 一家三口当然未能一次过用完，所以下列甜品共分 3 次享用，头两次堂食，而最后一次则是外卖。另外因近半年店子的甜品价格不断调升，笔者所列出的价钱只是享用当日金额。由于店子以「前文华甜品总厨」坐镇做噱头，所以几次到访亦以吃西式甜品为主。下列三款甜品用餐日期：21.5.2011以士多啤梨做装饰的原味
其实它铜锣湾总店开业初期，笔者已看过杂志介绍此店，当时亦很想一试店中出品，不过由于店子人气超级顶盛，怕轮候的我自然未有付诸行动。今年 5 月初，竟然在网站发现此店做团购优惠，只需付出 $20 便可买入 $40 现金券，虽然换购地点只得兰桂坊分店，但反正我和家人久不久也会到中环探望亲友，而且可用日期亦长达半载，所以也买了 5 张换购券。
手头有 5 张 coupons， 一家三口当然未能一次过用完，所以下列甜品共分 3 次享用，头两次堂食，而最后一次则是外卖。另外因近半年店子的甜品价格不断调升，笔者所列出的价钱只是享用当日金额。由于店子以「前文华甜品总厨」坐镇做噱头，所以几次到访亦以吃西式甜品为主。
下列三款甜品用餐日期：21.5.2011以士多啤梨做装饰的原味木糠布甸 ($26) 顶头铺满了由饼干磨碎而成的木糠，木糠入口细碎得来又够干身，完全没有黏喉的感觉，而且每层布甸亦铺得很均匀，甜度适中又完全不腻，一层层的饼干屑粉配上冻奶油，入口软滑香甜，味道不俗。
同样以士多啤梨作点缀的北海道奶冻 ($25) 据说是采用了近年风靡日本和香港的北海道3.6牛奶来炮制，所以奶味浓郁，质感细滑creamy。先尝一小口，凉意由喉头直滑入心脾，口感果然够晒滑溜，吃起来比豆腐还要滑，凉浸浸之余又奶香十足，难怪这么受欢迎喇。
以蛋白、糖和牛油焗制的朱古力梳乎利 ($40)，等了差不多 20 分钟才上台，拿上来时还是热烘烘的。听讲制作梳乎利的窍门，在于适当地掌握蛋白的起泡程度、焗制的时间和温度等等。至于这个梳乎利，入口犹如一阵风般，极速溶化，而且内里非常绵滑，质感算唔错，只可惜个朱古力味不太浓郁，对钟情于朱古力的我，就有点不是味儿。
以下三款甜品用餐日期：26.6.2011以玻璃蛋壳器皿盛载的鸡蛋布丁 ($20)，论卖相和造形皆十分之可爱，雪冻的布丁，表层看起来颇为平滑，入口绵密滑腻，冰凉可口，而内里的焦糖，混入了香滑的忌廉和云尼拿籽，浓稠惹味，的确非常好吃。提议店方考虑让客人吃满若干次数或金额的甜品，便可把这个 cutie 蛋壳杯外带回家收藏，相信会几受女孩子欢迎。
向来爱吃红豆冰的我，这次就点了杯令人透沁凉的朱古力雪糕红豆冰 ($25)，朱古力雪糕固然是我的至爱，但内里的红豆，大粒又香甜，腍得来又保持著点点咬口，况且混入花奶及及碎冰后，口感一流，红豆香混和著雪糕香，其实幸福是可以这样简单的。
由于第二次到访时正值炎夏，所以亦点了份朱古力雪花冰 ($35)，层层叠叠的雪花冰，入口细绵如丝，吃进嘴里，口感劲软滑，而且朱古力味亦算浓郁。至于配料方面，由儿子发办，选了棉花糖、朱古力树皮、朱古力谷物，另加配乳酸魔豆 (+$3) 及小丸子 (+$3)，再洒上焦糖酱。巧克力的浓香，配上软绵绵的棉花糖、酸甜醒胃的乳酸魔豆、烟韧小巧的小丸子，口感的确蛮不错，真叫人难以抗拒。
外卖的两款甜品用餐日期：08.10.2011 红豆黑白凉粉 ($21)，年轻时很怕吃凉粉，嫌它入口阵阵苦涩，不过现在当然再也不抗拒了。这个黑白凉粉，份量十足，把一个胶兜盛得满满的，黑凉粉口感不俗，顺滑而不太甜，大大粒有咬口；至于白凉粉则是有点马豆味的椰汁糕，咬落爽口，不过就稍嫌味道偏淡，而且质地亦过硬，犹幸红豆大粒得来又煮得软烂可口，配合上清爽的凉粉，都算唔错。
这份芒果班戟 ($26)，外皮望落去金黄滑腻，切开一看，哗，内里的芒果肉看来亦不太吝啬，轻咬一口，软滑的奶油配上鲜甜的芒果，味道果然不俗，加上雪冻后的冰凉的口感，确是夏日甜品佳选试了「五代同糖」几款甜品，整体味道算唔错，有优惠当然更加值得捧场，不过要提一提各位买了团购现金券的客人，在我外卖甜品当天，即 08.10.2011，该店门外贴了告示，表示店子即将搬迁，呼吁客人于本月尾前使用购入的现金券，不过团购网站昨天电邮通知则表示店子将会于2011 年 10 月 23 日后结业，如未能兑换 coupons， 会办理全数退款，想去吃的朋友就要快手了。
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