Steak Bar (已搬遷) 新店位置

俗语说岁月不饶人，最近开始体会到是怎么一回事。初老症状相继开始出现，而最严重的要数流连于兰桂坊的原因居然不是劈酒狂欢，而是为了「揾食」，继上次试了太阳的后裔-太阳炸鸡后，这次转战Stear Bar 的吉列炸牛扒。吉列炸牛扒 ($188），烧炉上面预先放了一小块牛油，夹起一块吉列牛放到上面烧，顿时滋滋作响，香气四溢。牛油香味随著热力慢慢地渗入吉列牛里面，大概烧个20-30秒待牛肉转色便可拿起，享用。外层的酥脆的吉列皮和裹在里面那丰腴滑嫩多汁的牛肉，形成最美妙的口感反差，非常滋味。另一道是顶级板腱牛扒($215)，牛扒多汁，脂肪分布平均，所以非常软腍可口。既然烤炉点著了，也就该更好地利用，想著就索性也把板腱牛扒也放在烧炉上烧。牛油与蒜两者结合，热力慢慢将之锁进肉里，牛扒香味更加提升。如果刚巧点了这两道的朋友可以尝试这个新吃法。