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2017-12-30
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若非朋友的推介，我也不知道兰桂芳上的The Place 有这样一间米芝莲推介的泰国餐厅Cafe Siam。餐厅灯光较幽暗，但环境不错，而且枱子之间距离很足够。米芝莲推介，让人有著更大的期望。适逢餐厅周年庆典，有不少优惠呢。泰式餐厅有虾片是常事，但这碟真的香脆好味，不太咸，旁边那碟辣酱更是香到不得了。芒果飞雪 $58打得很细的沙冰，入口啖啖芒果味，味道香甜清爽不会很假。烧猪颈肉配青芒果沙律 $128猪颈肉有像半肥瘦叉烧的感觉，肥瘦刚好，烧得很香，没有烧焦了味道，猪肉味很重，不会觉得油腻，而且口感松软不会干硬。内有青芒果丝、青木瓜丝、甘荀丝、香草等，沙律汁味道微酸带甜，且不辣易入口，材料软硬刚好口感爽脆，味道清新醒胃，作为餐前菜很适合。精选拼盘 $149包括有炸虾饼、脆炸春卷、沙嗲猪肉串烧及香兰叶包鸡。猪肉串烧的沙嗲酱另用碟子上已能见餐厅的细心，沙嗲酱不算太重沙嗲味，但有花生香及淡淡香茅味，和猪颈肉一样烧得很香且肉质软稔又juicy，配上带甜的沙嗲酱更好味道。脆炸春卷外层薄脆，内里有甘荀丝、木耳丝、粉丝等，馅料包得满满，入口有淡淡咖喱味。香兰叶包鸡少有的不会香料味盖过鸡味，而且鸡肉算嫩滑。
若非朋友的推介，我也不知道兰桂芳上的The Place 有这样一间米芝莲推介的泰国餐厅Cafe Siam。
餐厅灯光较幽暗，但环境不错，而且枱子之间距离很足够。
米芝莲推介，让人有著更大的期望。
适逢餐厅周年庆典，有不少优惠呢。
泰式餐厅有虾片是常事，但这碟真的香脆好味，不太咸，旁边那碟辣酱更是香到不得了。
芒果飞雪 $58打得很细的沙冰，入口啖啖芒果味，味道香甜清爽不会很假。
烧猪颈肉配青芒果沙律 $128
猪颈肉有像半肥瘦叉烧的感觉，肥瘦刚好，烧得很香，没有烧焦了味道，猪肉味很重，不会觉得油腻，而且口感松软不会干硬。
内有青芒果丝、青木瓜丝、甘荀丝、香草等，沙律汁味道微酸带甜，且不辣易入口，材料软硬刚好口感爽脆，味道清新醒胃，作为餐前菜很适合。
精选拼盘 $149包括有炸虾饼、脆炸春卷、沙嗲猪肉串烧及香兰叶包鸡。
猪肉串烧的沙嗲酱另用碟子上已能见餐厅的细心，沙嗲酱不算太重沙嗲味，但有花生香及淡淡香茅味，和猪颈肉一样烧得很香且肉质软稔又juicy，配上带甜的沙嗲酱更好味道。
脆炸春卷外层薄脆，内里有甘荀丝、木耳丝、粉丝等，馅料包得满满，入口有淡淡咖喱味。
香兰叶包鸡少有的不会香料味盖过鸡味，而且鸡肉算嫩滑。
炸虾饼炸浆不厚，微脆口感不觉得热气，而且没多余油份。内里的虾浆打得爽口弹牙，虾味十足。
泰式清蒸鲈鱼片 $228
说是鲈鱼片，但其实根本份量就是整条鲈鱼拆骨上，再配上粉丝、罗勒及泰式风味酱。
先说明这是他们的清新系列，没有多余调味，口味会偏淡，所以这道菜基本上没什么味道，只有食物的原味，而且两边更有脆绿的菜和豆，感觉更均衡健康。
鲈鱼是吃得出来的新鲜，连丁点鱼腥都受不了的那位也说这鱼鲜甜不腥。鱼肉口感滑嫩，没有多余调味下，鱼的鲜味更突出，如果想更进一步加强味觉享受，可点少许泰式风味酱。
而粉丝的份量也很惊人，只有淡淡的鱼味和香叶味，加些香辣的泰式风味酱会更好吃。
整体来说食物质素不错，服务亦很好，重点是价钱有惊喜，没有点特价食物也不过每位三百左右，难怪朋友如此推介。
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