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2018-04-11
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当日星期六，突然有位好姊妹相约我到中环兰桂坊云咸街的 LKF Tower 的 Fang Fang 食 brunch，餐厅位于兰桂坊 Hard Rock Cafe 楼上的商业大厦 8楼，如果知道位置便方便易找！当我们踏进餐厅，门口有一个金属把手，设计古色古香的格局，先见开放式酒吧枱，靠玻璃窗那边的景观开扬光猛，设有箱房，层架放上古董摆设，糅合东方元素， 设计别树一格！这里的靓女侍应们全部都是外籍，她们穿上背心裙制服，令人眼前一亮！侍应们有笑容又有礼，值得一赞！食客不乏外籍人士，三五知己把酒谈欢， 享受美好时光！供应：午市点心、特快午餐、行政套餐、周末亦有供应 brunch set！Brunch set $398/位+10%依上菜次序：分享小食 Starters for sharing头盘任君选择，除了四川辣鸡之外， 其他点心每款有一件， 单是头盘已足够令我半饱了！菠菜沙律 Spinash salad选用新鲜菠菜混合松子仁及黑醋，酸香醒胃！特别加上食粥尝到的薄脆，令本身口味清新的沙律锦上添花！鲜虾春卷 Prawn spring roll金黄色的春卷外层薄如纸，入口松脆，内里的虾肉馅料却是丰
当我们踏进餐厅，门口有一个金属把手，设计古色古香的格局，先见开放式酒吧枱，靠玻璃窗那边的景观开扬光猛，设有箱房，层架放上古董摆设，糅合东方元素， 设计别树一格！
这里的靓女侍应们全部都是外籍，她们穿上背心裙制服，令人眼前一亮！侍应们有笑容又有礼，值得一赞！
食客不乏外籍人士，三五知己把酒谈欢， 享受美好时光！
供应：午市点心、特快午餐、行政套餐、周末亦有供应 brunch set！
Brunch set $398/位+10%
依上菜次序：
分享小食 Starters for sharing
头盘任君选择，除了四川辣鸡之外， 其他点心每款有一件， 单是头盘已足够令我半饱了！
菠菜沙律 Spinash salad
选用新鲜菠菜混合松子仁及黑醋，酸香醒胃！特别加上食粥尝到的薄脆，令本身口味清新的沙律锦上添花！
菠菜沙律
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鲜虾春卷 Prawn spring roll
金黄色的春卷外层薄如纸，入口松脆，内里的虾肉馅料却是丰足！爽口之余亦食出啖啖肉，真是满足！
春卷
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咸水角 Fried chicken dumplings
金黄色的外层香脆可口，内里烟韧软糯， 馅料是惹味的鸡肉，内外兼备！
咸水角
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水晶素菜饺 Steamed vegetarian dumpling
外形饱满而饺子皮晶莹剔透，混合菠菜碎，呈现绿色一点点！内里的馅料颇为丰富， 调味亦恰到好处！
素菜水晶饺
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烧卖 Steamed pork and shrimp dumpling
店方的烧卖特别加上鱼籽，显得矜贵起来，却是蒸熟后的鱼籽变成蓝色，看起来怪怪的影响美感！混合鲜虾、猪肉及冬菇，鲜味无比！
烧卖
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椒盐豆腐 Salt & pepper tofu
一口豆腐外层金黄，内里的豆腐雪白嫩滑， 外脆内软，用上黑白芝麻，惹味可口！
椒盐豆腐
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泰式酱汁虾 Prawn in Thai dressing
以一个中式杯子盛载， 竹签吉上大大只鲜虾及新鲜菠萝， 泰式酱汁甜美香辣，刺激味蕾！
泰式酱汁虾
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主菜 Main:
班兰虾 Pandan prawns
师父选用班兰叶作为烹调的配料， 一客六只虾，炸虾非常吸引，表面洒上燕麦， 香口之余亦减低罪恶感！
班兰虾
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饭 Rice:
鸡蛋炒饭 Wok fried egg fried rice
饭粒炒得粒粒分明，不油不腻，简单加上鸡蛋同炒，已经足够美味，整体尚算够咸！
蔬菜 Vegetables
脆莲藕 Crunchy lotus
包括：莲藕、芦笋、红萝卜...，加入黑椒调味， 清新爽脆又微辣！
甜品 Desserts
椰青奶冻 Coconut panna cotta
椰子味浓郁，椰香满载香滑非常，令我想到酒楼的椰汁糕，店方特别淋上热情果汁，粒粒热情果子带出嚼感，其酸味突出也是不错的配搭！
椰青奶冻
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