Cafe Siam (The Plaza ) (已結業)

经常出入中环，一定去老兰。有西洋风情，论浓郁和交通最方便，是兰桂坊。近坊出入口处的荣华里，有泰国风情，与对面的兰桂坊的洋人，相映成趣。此泰国菜店曾获米芝莲，位于中环核心，只需约130元一位，算是便宜。宁静幽雅，窗台位最受欢迎。是谈话好地方。冬荫功汤最能显示厨师功力，特色是份量多，约有3小碗，比一般泰国餐厅多。有3只大虾，味道是正宗，若再浓一些更佳,宁愿减半碗份量。重点是吃椰汁炒饭。是用特大号椰青，比小椰青大一倍。不是原个椰青焗制，是炒饭，炒完仍保持椰汁的湿润，白饭仍粒粒分明，难度很高。虽然没有了炒饭的镬气，却多了椰香。如喜吃椰盅炖奶，应试此饭。份量和技艺均满意，牛肉则粗糙，我应选鸡，猪，虾较好。另一技艺是蛋包金边粉。日本有蛋包饭，泰国有网包粉。据称是用唧壶在平底镬上弄成，拿捏凝固程度要超班。炒得镬气猛，同样大大碟，要两个人才可分享，不会浪费。