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2008-06-01
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一个挺特别的酒楼名字 ,比什么轩, 什么阁俗套的名字有趣得多!有时候当你说什么轩或什么阁, 真的不知道你所说的是酒楼或是新盖住宅之名字。香港人之严重缺乏创意,从此酒楼名称细微之处可见一斑。从字面解说,这里是皇室宴客之地,菜色与地方理应尽善尽美,是否如此,请看下文分解......Megabox 假日时泊车之苦不用多说。昨夜车子一直开到 16 楼,,没错,是 16 楼才有位子。这里店主推介 - 美极糯米鸡翼。不消说是东施效颦之作。这不打紧,据说东施虽不及西施美艳,亦算是端庄。一只瘦骨嶙峋之鸡翼内藏半生不熟的糯米粒,另加一小瓶试用装美极酱油来拈鸡翼就算是推介名菜.....如农圃的厨师来到这里试菜的话肯定笑得不能闭咀!咕噜虾球用的是冰鲜漂白后的虾肉。反而师傅控制酸甜程度带点工夫 - 刚好!可惜 "先天不足" ,后天怎样补救也只能是回天乏术。XO 酱炒带子竟然上枱时带子是半生熟的。不仅如此,还带点腥臭味。侍应生连忙道歉,并提议我们改别的菜色因他也不敢保证再弄一碟出来带子不会腥臭。听罢后,一众人面面相觑、目瞪口呆!小炒不成气候,干脆来几个寻常小店也应该做得好的烧味充饥。烧腩仔是一般货色,没啥特别。
Megabox 假日时泊车之苦不用多说。昨夜车子一直开到 16 楼,,没错,是 16 楼才有位子。
这里店主推介 - 美极糯米鸡翼。不消说是东施效颦之作。这不打紧,据说东施虽不及西施美艳,亦算是端庄。一只瘦骨嶙峋之鸡翼内藏半生不熟的糯米粒,另加一小瓶试用装美极酱油来拈鸡翼就算是推介名菜.....如农圃的厨师来到这里试菜的话肯定笑得不能闭咀!
咕噜虾球用的是冰鲜漂白后的虾肉。反而师傅控制酸甜程度带点工夫 - 刚好!可惜 "先天不足" ,后天怎样补救也只能是回天乏术。
XO 酱炒带子竟然上枱时带子是半生熟的。不仅如此,还带点腥臭味。侍应生连忙道歉,并提议我们改别的菜色因他也不敢保证再弄一碟出来带子不会腥臭。听罢后,一众人面面相觑、目瞪口呆!
小炒不成气候,干脆来几个寻常小店也应该做得好的烧味充饥。烧腩仔是一般货色,没啥特别。义烧与烧鹅难得无独有偶同样是霉的!
如果古时的御厨做出这样的菜色给皇上御品,恐怕脑袋搬家之机会甚高。御苑皇宴一名就如一佛家俗语: 虚头。堂而皇之的店名总要有点真材实料的品质才配得上,名堂与质素落差这么大,可以叫谁看得顺眼呢........
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