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2011-11-12
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十月三十日 (星期日)再和老公仔行行鸭寮街行到尽头便是南昌街,便看到这间"蛇王业"在深水埗区,最出名的蛇店莫过于"蛇王协"不过,看到这家也挤满了人,不如也来试试来此,当然少不了其太史蛇羹蛇羹属高热量食物,能行气活血,有暖身作用如今汤底似乎进步了,不觉太稠但似乎仍不够药材香用料甚丰,每一口都尽是蛇肉唯汤料仍切得较粗,口感较粗糙我本属寒底,喝完顿时也觉得暖身老公仔则本是热底,幸没流鼻血呢回来看过"唔兄"对此店的评语(食时已是差不多一年前了),说其质地较稠未知是否少东看过其食评,作出了改善?值得一提,这里的薄脆着实不错加入后相信会更惹味,更添口感为太史五蛇羹做了点资料搜集,与大家分享:所谓太史五蛇羹由晚清广东翰林江孔殷所发明1904年,于最后一届科举中殿试二甲进士,朝考选入庶吉士,进翰林院,故被称为"江太史"辛亥革命后,江太史退出政坛改为从商,其位于广州之大宅"太史第'经常食客满座,太史五蛇羹即为其杰作之一蛇羹属高热量食物,能行气活血,有暖身作用以蛇为主要材料,加入鸡.鲍鱼.木耳.冬菇等煮成汤羹当中的五蛇最少包括有眼镜蛇(俗称"饭铲头").金脚带.银脚带,另外加入水蛇,锦蛇或过山乌
再和老公仔行行鸭寮街
行到尽头便是南昌街,便看到这间"蛇王业"
在深水埗区,最出名的蛇店莫过于"蛇王协"
不过,看到这家也挤满了人,不如也来试试
来此,当然少不了其太史蛇羹
蛇羹属高热量食物,能行气活血,有暖身作用如今汤底似乎进步了,不觉太稠
但似乎仍不够药材香
用料甚丰,每一口都尽是蛇肉
唯汤料仍切得较粗,口感较粗糙
我本属寒底,喝完顿时也觉得暖身
老公仔则本是热底,幸没流鼻血呢
回来看过"唔兄"对此店的评语(食时已是差不多一年前了),说其质地较稠
未知是否少东看过其食评,作出了改善?
值得一提,这里的薄脆着实不错
加入后相信会更惹味,更添口感
为太史五蛇羹做了点资料搜集,与大家分享:
所谓太史五蛇羹由晚清广东翰林江孔殷所发明
1904年,于最后一届科举中殿试二甲进士,朝考选入庶吉士,进翰林院,故被称为"江太史"
辛亥革命后,江太史退出政坛改为从商,其位于广州之大宅"太史第'经常食客满座,太史五蛇羹即为其杰作之一
蛇羹属高热量食物,能行气活血,有暖身作用
以蛇为主要材料,加入鸡.鲍鱼.木耳.冬菇等煮成汤羹
当中的五蛇最少包括有眼镜蛇(俗称"饭铲头").金脚带.银脚带,另外加入水蛇,锦蛇或过山乌
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