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2021-11-22
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去得铜锣湾波斯富街， 梗有几样嘢要做 ， 一系搭叮叮去跑马地 ，转右你识去时代，但识食既你梗系去食蛇，系啊无错，蛇王番来了，由以前蛇王二店长熙哥主理，不过因为蛇王二个名已经比人注册左，于是熙哥用自己个名开铺。铺头唔系好大，但饕客熟客识食就自己埋位，而且蛇羹腊味糯米饭等旧铺招牌菜，用料配方无变，都系原汁原味。 招牌蛇羹 8款食材，包括蛇肉、鸡肉、冬菇、木耳及陈皮等等，啖啖足料。熙哥甚至「加料」，系 蛇羹之中加埋花胶，加埋菊花同埋南乳薄脆， 蛇羹饮落味道清甜，浓稠度适中，淡淡足料口感丰富，几乎每啖都有蛇肉同花胶分量足，陈皮香气回甘，是熟悉的蛇王二味道，也有熙哥的心思。 入得去蛇王二当然不能忽略 高高挂喺墙上的 腊味吧，简简单单脆皮润肠配饭已经系超好食，鲜鸭膶肠「七润三肥」， 脆皮润肠的 鸭油渗入白饭里， 一入口「卡嚓」一声外皮脆得过份 ，每一啖都是鸭油香，入口油香十足，吃完，不得不外卖半斤再番屋企简单蒸煮，将滋味延续。除了润肠另外叫了烧味饭， 蛇汁浸鸡，鸡肉嫰滑，鹅肉也油香满满，简单配 蛇羹吃锦上添花。前菜青瓜本耳也正好开胃。临走时隔离叫了 川芎白芷鱼头炖汤，鱼头汤香气 扑鼻，Ok, 下个
去得铜锣湾波斯富街， 梗有几样嘢要做 ， 一系搭叮叮去跑马地 ，转右你识去时代，但识食既你梗系去食蛇，系啊无错，蛇王番来了，由以前蛇王二店长熙哥主理，不过因为蛇王二个名已经比人注册左，于是熙哥用自己个名开铺。
铺头唔系好大，但饕客熟客识食就自己埋位，而且蛇羹腊味糯米饭等旧铺招牌菜，用料配方无变，都系原汁原味。
招牌蛇羹
8款食材，包括蛇肉、鸡肉、冬菇、木耳及陈皮等等，啖啖足料。
熙哥甚至「加料」，系 蛇羹之中加埋花胶，加埋菊花同埋南乳薄脆，
蛇羹饮落味道清甜，浓稠度适中，淡淡足料口感丰富，
几乎每啖都有蛇肉同花胶分量足，陈皮香气回甘，是熟悉的蛇王二味道，也有熙哥的心思。
入得去蛇王二当然不能忽略 高高挂喺墙上的 腊味吧，
简简单单脆皮润肠配饭已经系超好食，
鲜鸭膶肠「七润三肥」， 脆皮润肠的 鸭油渗入白饭里，
一入口「卡嚓」一声外皮脆得过份 ，
每一啖都是鸭油香，入口油香十足，
吃完，不得不外卖半斤再番屋企简单蒸煮，将滋味延续。
除了润肠另外叫了烧味饭，
蛇汁浸鸡，鸡肉嫰滑，鹅肉也油香满满，简单配 蛇羹吃锦上添花。
前菜青瓜本耳也正好开胃。
临走时隔离叫了 川芎白芷鱼头炖汤，鱼头汤香气 扑鼻，Ok, 下个礼拜 终于返风，揾日肯定会再嚟过。
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