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2015-03-12
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在街望入店内, 只有一张圆折台, 坐得四、五人左右, 但原来入内还有一条长型的对著墙的台. 可能时间不早, 客人不多.拿餐牌看一看, 有散叫, 有套餐. 友人比较肚饿, 叫了一款套餐A, $100, 包括三样: 细蛇羹, 细蛇汤, 细糯米饭. 而我已经在对面吃了一碟”名大于实”的义烧肠粉, 饮唔落碗汤了, 所以就要了散叫的细蛇羹, $49, 和细糯米饭, $30.细蛇羹, 上台, 匙更搅了一搅, 绝对交足功课, 材料十足, 蛇肉太概也占了一半, 加了些香香柠檬叶和薄脆, 味道不太咸, 合晒心意. 唯一不足是, 汤做得太杰, 可能芡粉落得多. 蛇肉切得大件, 如果蛇肉切得幼细一点, 可能口感更好.细糯米饭, 满满的, 胀起, 一条腊肠, 一条闰肠, 各切一半, 我与友人有不同的口味, 友人认为闰肠香, 好过腊肠, 而我相反认为闰肠只一般, 我爱腊肠的实肉, 肥三瘦七, 入口不太咸, 更好味. 饭面配上了很多花生和葱花. 饭身, 望落尚算粒粒分明, 入口也算不错, 但较为淋软, 有非常小的部份有痴埋一旧旧, 无论如何, 已经胜过很多大酒楼的货色, 当然, 与湾仔强记仍然有一段距离.友人好酒
在街望入店内, 只有一张圆折台, 坐得四、五人左右, 但原来入内还有一条长型的对著墙的台. 可能时间不早, 客人不多.
拿餐牌看一看, 有散叫, 有套餐. 友人比较肚饿, 叫了一款套餐A, $100, 包括三样: 细蛇羹, 细蛇汤, 细糯米饭. 而我已经在对面吃了一碟”名大于实”的义烧肠粉, 饮唔落碗汤了, 所以就要了散叫的细蛇羹, $49, 和细糯米饭, $30.
细蛇羹, 上台, 匙更搅了一搅, 绝对交足功课, 材料十足, 蛇肉太概也占了一半, 加了些香香柠檬叶和薄脆, 味道不太咸, 合晒心意. 唯一不足是, 汤做得太杰, 可能芡粉落得多. 蛇肉切得大件, 如果蛇肉切得幼细一点, 可能口感更好.
细糯米饭, 满满的, 胀起, 一条腊肠, 一条闰肠, 各切一半, 我与友人有不同的口味, 友人认为闰肠香, 好过腊肠, 而我相反认为闰肠只一般, 我爱腊肠的实肉, 肥三瘦七, 入口不太咸, 更好味. 饭面配上了很多花生和葱花. 饭身, 望落尚算粒粒分明, 入口也算不错, 但较为淋软, 有非常小的部份有痴埋一旧旧, 无论如何, 已经胜过很多大酒楼的货色, 当然, 与湾仔强记仍然有一段距离.
友人好酒, 吃过蛇羹、蛇汤、糯米饭后, 还要了两杯蛇酒, 一杯蛇胆酒, 另一杯蛇鞭酒. 我只懂不停地笑...., 其实我唔系好明, 点解大家的年纪差唔多, 但口味, 简直系相差了一个generation, 我不能相信我同学之辈, 有可能会饮这种酒…. 哈哈..哈哈..哈哈.. 而味道… 据他说, 两种酒都有药酒的味道, 但比较甜, 而蛇胆酒则有一种”甘”, 即系”苦”的味道.
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