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2017-08-04
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我很喜欢食韩国菜，我更喜欢食韩国烧烤和韩国雪奶。如果有一间，同时能提供韩国烧烤、韩国炸鸡和韩国雪奶的韩国菜餐厅的话，就最合乎我的心水。近年香港的韩国菜餐厅，多了一个名满饮食界，在最佳食店选举榜上有名的韩国餐厅，叫做「炑八韩烤」。每次我看见「炑八韩烤」这店名，都会令我不期然地想起「木X」（或「X咀」）烧烤这有点粗鄙的叫法。不过，在我初次接触「炑八韩烤」之前，我一直对韩国烧烤餐厅，有个很先入为主的偏见。第一，我以为韩国烧烤餐厅，是至少有两人以上同行，才能帮衬享用的食店。第二，我以为韩国烧烤餐厅，午市也只能食烧烤。而我经常以「独行侠」方式光顾试食不同食肆，所以一看见「炑八韩烤」这种餐厅，我长期碍于「孤身上路」的状态和身份，所以对「炑八韩烤」一直止于心动，却无法付诸实际行动和光顾。直到后来，我在开饭网看过「炑八韩烤」个资料，才发现原来「炑八韩烤」原来也有午市套餐，也能容许一人帮衬用餐，我就立刻下定决心，前往太子分店「炑八韩烤」，就算不是食烧烤，但起码还可一试在「炑八韩烤」食午饭的滋味。走到地库，看见太子分店的「炑八韩烤」内，坐满不少在食午饭的食客，还有每个烧烤炉头，和它上面那条，很像象鼻的喉管
近年香港的韩国菜餐厅，多了一个名满饮食界，在最佳食店选举榜上有名的韩国餐厅，叫做「炑八韩烤」。每次我看见「炑八韩烤」这店名，都会令我不期然地想起「木X」（或「X咀」）烧烤这有点粗鄙的叫法。
不过，在我初次接触「炑八韩烤」之前，我一直对韩国烧烤餐厅，有个很先入为主的偏见。第一，我以为韩国烧烤餐厅，是至少有两人以上同行，才能帮衬享用的食店。第二，我以为韩国烧烤餐厅，午市也只能食烧烤。
而我经常以「独行侠」方式光顾试食不同食肆，所以一看见「炑八韩烤」这种餐厅，我长期碍于「孤身上路」的状态和身份，所以对「炑八韩烤」一直止于心动，却无法付诸实际行动和光顾。
直到后来，我在开饭网看过「炑八韩烤」个资料，才发现原来「炑八韩烤」原来也有午市套餐，也能容许一人帮衬用餐，我就立刻下定决心，前往太子分店「炑八韩烤」，就算不是食烧烤，但起码还可一试在「炑八韩烤」食午饭的滋味。
走到地库，看见太子分店的「炑八韩烤」内，坐满不少在食午饭的食客，还有每个烧烤炉头，和它上面那条，很像象鼻的喉管。究竟那条喉管是用来做什么？是用来吸走油烟吗？
除了那条喉管之外，每一台的台面，还有一支像装烧酒的胶酒瓶，现在这支胶酒瓶却不是装酒，是用来装水的。
在未到晚市的高峰期之前，「炑八韩烤」现在这一刻卖的午饭，即使只是一般餐厅午饭，而不是韩国烧烤，其实都是很合情合理，可以理解的事。
于是我向侍应，点选了一客「鸡扒蛋包饭」，饮品另外加了港币六元，选择了一杯「蓝天使梳打」饮品。其实「炑八韩烤」的冻饮，都是用上了近期大热的有耳玻璃杯。
现在在香港很多食店，有耳玻璃杯突然成为了时尚，成为了潮店提供冻饮容器的头号之选。韩国菜也好，台湾菜也好，甚至有港式茶餐厅，也用上有耳玻璃杯，去盛载冻饮招呼客人。
虽然「炑八韩烤」的午市套餐，谈不上是餐厅的代表性菜式，但份量仍勉强可以说是十分丰富，整个「鸡扒蛋包饭」，连一个餐汤、两个头盘小菜，再加上一杯「蓝天使梳打」饮品，连同加一服务费，都只需要港币四十九元而已。
餐汤像是用冬瓜芽菜煲成的清汤，味道跟一般茶餐厅喝到的例汤感觉相差不远，味道颇浓。唯一的分别就是「炑八韩烤」餐汤味道不太似有味精，不过食「炑八韩烤」的午餐，断不可能苛刻看待他们的餐汤。
两种餐前的前菜，其中一种是韩国菜最常见，最家常便饭的泡菜，「炑八韩烤」的泡菜，跟一般餐厅的泡菜味道几乎没有分别，都是味道有点辣味，但又不难吞咽入口。
「炑八韩烤」除了泡菜之外，另一款的前菜，像是用杞子浸煮过的韩国海带汤。我最初真的以为，「炑八韩烤」的前菜竟然有两款餐汤提供，后来才发现韩国海带，才是整碗前菜的精华，剩下载着的汤水大可不理。
韩国海带的味道，始料不及地让我有点惊喜，因为我很喜欢韩国海带那种略带烟韧，有嚼头的口感，再加上海带汤内浸着一些明目的杞子，令这个韩国海带汤的味道颇为深得我心。
应该说，如果韩国泡菜作为「炑八韩烤」午餐的前菜，是理所当然的开胃之选的话，那么韩国海带汤，应该是让吃「炑八韩烤」可以更健康，更饱肚的小食。
至于我另外加钱选购的饮品「蓝天使梳打」，整杯饮品因为用上有耳玻璃杯，去盛载「蓝天使」饮品，所以外表看来比想像中更精美，蓝色的外表让「蓝天使梳打」味道更让人期待。
蓝天使梳打
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不过，「蓝天使梳打」饮品用插着那支搅拌棒，顶层那红色的玩意，我最初还以为它是用来调味的「精浆」，结果是我表错情，会错意了。
原来那红色的东西，其实只是装饰用的小玩意，对饮品的味道完全没有影响的，任我如何挤压那部份，对整杯饮品都是完全没有影响的。
不过，原来「蓝天使梳打」饮品的味道，比我想像中来得清甜，「蓝天使梳打」饮品感觉很清新，就像身处于大海之中，浮沉于汪洋大海之上一样。不过我由始至终都看不出，「蓝天使梳打」味道源头出自哪里。
梳打的蓝色外表，我最初以是蓝莓味，最后我估计可能来自于人造色素，甜味都似是人工后天加成而来，饮品虽然味道是甜，但谈不上是健康，饮用还是适可而止好了。
至于「炑八韩烤」午餐的主角「鸡扒蛋包饭」，整个像铁镬又像铁兜的餐具内，有蛋包饭、四块小份量的鸡扒，还有少量杂菜沙律伴碟。
「鸡扒蛋包饭」内那个，圆鼓鼓的形状「蛋包饭」，直觉又告诉我，它跟我之前在九龙湾德福广场一期内，另一间韩国菜餐厅「Schxxl Food」吃过，「牛牛铁锅饭」内的蛋包饭十分相似。
鸡扒蛋包饭
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不过，人家「Schxxl Food」「牛牛铁锅饭」的餐具真是很像平底铁镬，属于有手柄的铁镬餐具。至于「炑八韩烤」的「仿铁镬」铁锅餐具，则重量比「Schxxl Food」的平底铁镬更坠手，而且要双手揪住两边耳朵，才能确保锅内食物不会倒泻。
跟「牛牛铁锅饭」一样，「炑八」的「鸡扒蛋包饭」属于奄列饭，不过「鸡扒蛋包饭」可能预先煮好备用，然后再加热上台，所以蛋包饭已经全熟，再没有任何流质蛋浆可以见到。
预先煮好上台备用的蛋包饭，无疑是可以确保蛋浆全熟，不会再有禽流感的风险，但是就失去了食蛋包饭，连着半流质蛋浆一起吃的新鲜快感。
蛋包饭虽然全熟干透了，但整个「鸡扒蛋包饭」真的问题不在于蛋包饭身上，反而是蛋包饭旁边的鸡扒身上。因为鸡肉都好像预先煮好备用，不知道是否心理作用，我觉得「太子炑八」鸡肉，虽然鸡肉有酱汁的甜味，但是肉质不算是最新鲜。
而且，光顾太子「炑八韩烤」后数天，我去过「炑八韩烤」在将军澳新都城新开的分店内，吃回同一款午餐。结果「新都城炑八」鸡扒比「太子炑八」更新鲜，肉质没有霉味。当然，我吃过「太子炑八」午餐后，身体完全没有异样，肠胃消化系统维持正常。
尽管「鸡扒蛋包饭」出来味道还算过得去，过得了我心理那一关，但是「鸡扒蛋包饭」再好味道，也比不上那杯卖相讨好的「蓝天使梳打」那么好饮。
而且太子店「炑八韩烤」午餐价钱，比我想像中较为便宜，只需要给港币四十九元，就可以轻松埋单离开。以我经常孤身上路试食的情况，「炑八韩烤」已经属于韩国烧烤店之中，最适合我吃的其中一间食店了。
张贴
