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2013-08-12
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在中环已经上班超过四个月了，仍未习惯，还是很想念湾仔的食肆。 在湾仔，甚么价位的餐厅都有，而且胜在选择多，东家唔食食西家，不像在中环的困兽斗。 新公司的老板们好像都很爱吃超群的蛋挞，在这半年不到的时间，已经吃过不下10次，说真的，实在有点腻。撇除自己本身吃得太多的因素，其实超群的蛋挞的确不错。 首先，采用曲奇皮这点已经为它加分很多。 每人的口味都不同，有些人喜欢酥皮，有些人喜欢曲奇皮。 我不喜欢酥皮那种松开一层层的感觉，那种把空气吃进肚子的感觉很不实在，还是松脆的曲奇皮适合我。 蛋浆很有蛋香，不会有那种混入了很多糖水的感觉，热辣辣的时候像在吃炖蛋，甜度亦适中。 即使放凉了，挞皮依然保持脆度，蛋浆亦不会龟裂开，果然是老字号。吃过太多次蛋挞，于是转转新口味试试brownie。 Brownie的质地比较湿，很黏，没有蛋糕的感觉，反而像在吃凝固了的朱古力浆。 合桃亦不够脆身，未能带出那种一软一脆的口感。 而且这个brownie亦实在太甜，甜得牙齿也麻痺了。很久没吃过猪仔包，买了个来试试。 买面包遇不上出炉时间，结果只能买到冷冰冰的面包。 虽然没有余温，但淡淡的牛油香令面包的可入口度增加，想清淡
撇除自己本身吃得太多的因素，其实超群的蛋挞的确不错。 首先，采用曲奇皮这点已经为它加分很多。 每人的口味都不同，有些人喜欢酥皮，有些人喜欢曲奇皮。 我不喜欢酥皮那种松开一层层的感觉，那种把空气吃进肚子的感觉很不实在，还是松脆的曲奇皮适合我。 蛋浆很有蛋香，不会有那种混入了很多糖水的感觉，热辣辣的时候像在吃炖蛋，甜度亦适中。 即使放凉了，挞皮依然保持脆度，蛋浆亦不会龟裂开，果然是老字号。
吃过太多次蛋挞，于是转转新口味试试brownie。 Brownie的质地比较湿，很黏，没有蛋糕的感觉，反而像在吃凝固了的朱古力浆。 合桃亦不够脆身，未能带出那种一软一脆的口感。 而且这个brownie亦实在太甜，甜得牙齿也麻痺了。
很久没吃过猪仔包，买了个来试试。 买面包遇不上出炉时间，结果只能买到冷冰冰的面包。 虽然没有余温，但淡淡的牛油香令面包的可入口度增加，想清淡一点的话这个也是不错的选择。
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