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2010-07-08
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是日下午忽然想吃些很不健康的东西。想起了茶厅的蛋挞、一丁面、炸鸡翼.....口水不期然便流了出来.....一个人来到汝州街里的"九龙餐室"，先吃一个酥皮蛋挞进肚，再独吞一份茶餐。吃后身体卡路里的含量真的是爆晒表呢.....蛋挞的酥皮甚见松化，是相当的flaky，层层相叠的煞是好看。蛋浆晶莹欲滴，微热的进口吃后甚是舒畅，而且不太甜，是相当具水平的酥皮蛋挞.....外面骄阳似火，喝一口冰冻的冻柠茶，够透心凉之余茶味亦不缺，是很好的享受....茶餐的阵容颇见鼎盛的，而且有着不俗的水准 --- 厚多蛮松软的，烘得少许焦，够脆口的；脆皮肠的味道质感，相信许多人都会知道，在此也不用特别详细阐述一番吧；用刀切一下那件颇具看头的火腿奄列，蛋汁马上如岩浆倾泻而出，蛋皮不感到煎得很老，是很适中的熟度，而且用上差不多应有两至三只鸡蛋煎成，要完成它可真是一件难事；炸鸡翼与一丁面两者是分开另上的，这样鸡翼便不会被轻易浸淰了。鸡翼的皮尚算香脆，生熟程度控制得不错，腌得亦够味道；一丁面用上原装味粉作汤底，味道当然够稳阵。面的口感亦足，吃落亦算爽弹.....想不到在深水埗区内有着这一所水准以上的茶记，也是始料不及..
一个人来到汝州街里的"九龙餐室"，先吃一个酥皮蛋挞进肚，再独吞一份茶餐。吃后身体卡路里的含量真的是爆晒表呢.....
蛋挞的酥皮甚见松化，是相当的flaky，层层相叠的煞是好看。蛋浆晶莹欲滴，微热的进口吃后甚是舒畅，而且不太甜，是相当具水平的酥皮蛋挞.....
外面骄阳似火，喝一口冰冻的冻柠茶，够透心凉之余茶味亦不缺，是很好的享受....
茶餐的阵容颇见鼎盛的，而且有着不俗的水准 --- 厚多蛮松软的，烘得少许焦，够脆口的；脆皮肠的味道质感，相信许多人都会知道，在此也不用特别详细阐述一番吧；用刀切一下那件颇具看头的火腿奄列，蛋汁马上如岩浆倾泻而出，蛋皮不感到煎得很老，是很适中的熟度，而且用上差不多应有两至三只鸡蛋煎成，要完成它可真是一件难事；炸鸡翼与一丁面两者是分开另上的，这样鸡翼便不会被轻易浸淰了。鸡翼的皮尚算香脆，生熟程度控制得不错，腌得亦够味道；一丁面用上原装味粉作汤底，味道当然够稳阵。面的口感亦足，吃落亦算爽弹.....
想不到在深水埗区内有着这一所水准以上的茶记，也是始料不及....
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