影片
更多
2022-12-11
1883 浏览
转眼又一年，今年生日本来已选好蛋糕款式，可惜它是期间限定款，12月初就停产，唉！人算不如天算，只好另觅饼店。刚好男友非常喜欢这儿的拿破仑，提议买这个做生日蛋糕，可是个人觉得它只是不过不失，反而想试试它其他款式的蛋糕，所以就驾车前往。店内件装蛋糕款式很多，但要同时有原个装的就不是太多，最后选了70%朱古力脆脆蛋糕小试一下，男友则要了一件他最爱的拿破仑。结账时问及优惠，才发现原来会员买满$200有9折，所以就随意多选取一件拿破仑跟杂莓挞。说起来，它的件装蛋糕平均$60-$70一件，酒店来说价格不是太贵，比较亲民。70%朱古力脆脆蛋糕蛋糕外型简约但不失精致，表层以平滑富光泽的朱古力淋浆包裹，外观漂亮！内层则以70%朱古力慕丝和朱古力海绵蛋糕相间而成，底层配以杏仁脆脆饼底。朱古力淋浆口感幼滑，味道稍微偏甜，但配合味道香醇的70%朱古力慕丝和蛋糕同吃，甜度方面刚刚好。口感方面，慕丝质感不死实，但入口即化又略嫌带点虚无感，整体口感未能取得中庸之道。蛋糕部份口感松软但不失实在感，不会有「一阵风」的感觉，但略嫌蛋糕层的朱古力味道较淡。蛋糕主体整体味道是不错，但又未到令人惊艳的程度，而且慕丝质感太软，所
店内件装蛋糕款式很多，但要同时有原个装的就不是太多，最后选了70%朱古力脆脆蛋糕小试一下，男友则要了一件他最爱的拿破仑。
结账时问及优惠，才发现原来会员买满$200有9折，所以就随意多选取一件拿破仑跟杂莓挞。说起来，它的件装蛋糕平均$60-$70一件，酒店来说价格不是太贵，比较亲民。
70%朱古力脆脆蛋糕
70%朱古力脆脆蛋糕
32 浏览
0 赞好
0 留言
70%朱古力脆脆蛋糕
37 浏览
0 赞好
0 留言
蛋糕外型简约但不失精致，表层以平滑富光泽的朱古力淋浆包裹，外观漂亮！内层则以70%朱古力慕丝和朱古力海绵蛋糕相间而成，底层配以杏仁脆脆饼底。
朱古力淋浆口感幼滑，味道稍微偏甜，但配合味道香醇的70%朱古力慕丝和蛋糕同吃，甜度方面刚刚好。
口感方面，慕丝质感不死实，但入口即化又略嫌带点虚无感，整体口感未能取得中庸之道。
蛋糕部份口感松软但不失实在感，不会有「一阵风」的感觉，但略嫌蛋糕层的朱古力味道较淡。
蛋糕主体整体味道是不错，但又未到令人惊艳的程度，而且慕丝质感太软，所以表现一般；反而作为配角的脆脆饼底带点小惊喜，饼底口感酥脆且富牛油香，为整件蛋糕带来另一重口感。
士多啤梨拿破仑
士多啤梨不够香甜，一般；酥皮香脆度合格，但略嫌欠缺牛油酥香，吃起来是没味道的，只能说在外面吃过更美味的拿破仑酥皮后，这个相较之下明显逊色。
吉士酱质地幼滑，但忌廉味不太突出，味道亦较清淡，甜度可以稍微提高就更好。整体麻麻吧！
杂莓挞
杂莓挞
22 浏览
0 赞好
0 留言
杂莓挞
20 浏览
0 赞好
0 留言
切开挞皮的时候已感觉到它的松化。挞皮相对较薄，所以口感香脆，但又不会过于硬实，质感而言不错！
味道方面，挞皮富牛油酥香，但又有一阵面粉味，而且甜度较高，甚有蓝罐曲奇的影子，整体来说，挞皮口感虽好，但死甜的味道有待改善！
挞面水果有草莓、红桑子和蓝莓，草莓跟蓝莓不酸不甜，麻麻吧！反而红桑子富果香，味道香甜，不错！
水果底部是吉士酱，吉士酱质感较稠和挺身，口感显得不够幼滑轻盈。同时因为稠度高，饱腻感较重，如果稠度调校一下，口感上会更幼滑。
此外，吉士酱虽富忌廉香，但味道太甜，加上死甜挞皮，双重甜度换来双倍的饱腻感！个人嗜甜，但吃了没半个就放弃了，从没试过吃水果挞是如此「沉重」，欠缺吃水果挞的清新轻盈感。
整体来说，这间五星级酒店饼房的出品，表现比预期差，除了70%朱古力慕丝蛋糕表现较为平均外(至少味道不错)，另外两款都只是麻麻。
服务方面，负责接待的店员不熟悉流程运作和资讯，光是取饼已耗了不少时间，而且面对提问又不懂回答，要由其他店员回答，不够专业。
至于回答提问的店员，不太热情又不太有耐性。周遭客人太多有点吵，她就连重复一遍内容都没耐性，又没笑容，作为五星酒店的饼房，怎会连五星服务都没有！
本来蛋糕水准已经不是特别高，就连服务都只是麻麻，很难令人回头光顾。
张贴
