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2019-05-29
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唔知几时开始，见到红通通一片既菜肴就会流哂口水。 以往要长途跋涉北上先食到重口味四川菜，其实本地姜都越黎越有水准，今晚麻辣小队又再次出动去解辣瘾。水煮鱼 ($398) (小)首先要赞下用料几靓，选用厚切桂花鱼，火候控制得岩岩好，仅仅熟、又滑又鲜甜。 店员主动系上菜个时提出帮手毕起一碗辣椒，以免越浸越辣，搞到我地都严阵以待。 最后居然唔太够辣，好有冲动问佢拎返d辣椒落去，如果系要黎追求刺激既话，记得要拒绝减辣，食返原汁原味。好多时水煮鱼都系用大量芽菜垫底，鱼就冇几旧。 惊喜地发现大家狂队之后，中后段仲捞到无尽既桂花鱼，性价比好高。 除左有我最爱既薯粉，仲有新鲜荀片，食食下都已经半饱。椒盐排骨架 ($208)长过手掌既排骨架系好有气派既功夫菜，原来一早已经起肉切成麻雀大小，炸好再放上排骨架，食起上黎好方便。 肉质唔算腍但几有肉味，好钟意上面既椒盐辣椒丝，十分香口惹味。蛋黄南瓜 ($98)两样食材分开我都知系咩味，估唔到夹埋一齐又唔系1+1咁简单。 起沙既咸蛋黄包住甜到极点、当造幼滑既南瓜片，南瓜既香甜完美解腻，大家一致投选为今晚最佳菜式。 平时蛋黄虾、猪扒之类就食得多，采用蔬菜绝对唔失礼，
水煮鱼
$398
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首先要赞下用料几靓，选用厚切桂花鱼，火候控制得岩岩好，仅仅熟、又滑又鲜甜。 店员主动系上菜个时提出帮手毕起一碗辣椒，以免越浸越辣，搞到我地都严阵以待。 最后居然唔太够辣，好有冲动问佢拎返d辣椒落去，如果系要黎追求刺激既话，记得要拒绝减辣，食返原汁原味。
水煮鱼
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水煮鱼
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椒盐排骨架
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椒盐排骨架
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椒盐排骨架
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长过手掌既排骨架系好有气派既功夫菜，原来一早已经起肉切成麻雀大小，炸好再放上排骨架，食起上黎好方便。 肉质唔算腍但几有肉味，好钟意上面既椒盐辣椒丝，十分香口惹味。
蛋黄南瓜
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两样食材分开我都知系咩味，估唔到夹埋一齐又唔系1+1咁简单。 起沙既咸蛋黄包住甜到极点、当造幼滑既南瓜片，南瓜既香甜完美解腻，大家一致投选为今晚最佳菜式。 平时蛋黄虾、猪扒之类就食得多，采用蔬菜绝对唔失礼，味道清新又健康d。
四川担担面
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最怕担担面杰挞挞得花生酱味，好彩呢度浓稠度适中，一入口就感觉到几种香料味系口腔中交集，麻辣味慢慢涌出黎，意外地系今餐最辣既一道菜。 面质幼滑唔算好弹，简简单单配葱花、肉酱已经好惹味。 老实讲比想像中细碗好多，当系小食多滋味啦。
极品流沙包
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极品流沙包
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新鲜蒸起，完全冇唔好食既理由。 与其话佢系渗入左咸蛋黄既奶黄包，不如话佢就系原原本本既流心咸蛋黄包，味道以蛋黄咸香为主，微甜既包皮化解到油腻，的确名不虚传。
虽然菜式望落唔算好大堆头，唔知点解异常饱肚，大食如我未到中途已经好饱，少人既话叫两味就够哂数喇。
张贴
