影片
更多
2011-08-18
243 浏览
今天和S小姐在铜锣湾逛街时，S小姐突然送了我一份小礼物，物轻情意重，为表谢意，原本想和S小姐尝点新口味，不过S小姐却希望吃茶餐，最后S小姐提到新会道，但却说不出餐厅名字，最后终于让我想起来，原来S小姐想吃的是「北海道牧场餐厅」也有很久一段时间没光顾过「北海道牧场餐厅」了，今次再临，仍旧坐到店内最入靠面的位置。大家也简单看了看餐牌，最后我们一同点了北海道套餐，北海道其实与一般茶餐厅的常餐无异，包括火腿煎双蛋，汤粉，多士以及一杯餐饮，不过标榜汤粉用上日本汤，餐饮似是标明用上北海道牛奶冲调，相信因此而冠上北海道之名。S小姐一向忌蛋黄，因此必定要了反蛋，我的理论则是吃这个茶餐，就正正为了炒蛋，因此必选炒蛋无疑。另外S小姐多士亦特别要走油，而我们同样点了叉烧汤通粉。火腿煎双蛋（太阳蛋，反蛋或炒蛋）‧牛油多士我们火腿蛋卖相般，最好的要数多士烘得有些深坑纹，很是抢眼。S小姐的反蛋蛋白中混有黄色的蛋黄，明显是最少有一只蛋黄煎时弄穿了，严格来说不能收货，不过S小姐不计较就是了。而我的炒蛋份量不大，而且看得出有颇多蛋汁。火腿一向也是鸡肋，没什么特别可言，炒蛋方面，吃起来还算香滑，不过收蛋汁一步似乎久了点火
也有很久一段时间没光顾过「北海道牧场餐厅」了，今次再临，仍旧坐到店内最入靠面的位置。大家也简单看了看餐牌，最后我们一同点了北海道套餐，北海道其实与一般茶餐厅的常餐无异，包括火腿煎双蛋，汤粉，多士以及一杯餐饮，不过标榜汤粉用上日本汤，餐饮似是标明用上北海道牛奶冲调，相信因此而冠上北海道之名。S小姐一向忌蛋黄，因此必定要了反蛋，我的理论则是吃这个茶餐，就正正为了炒蛋，因此必选炒蛋无疑。另外S小姐多士亦特别要走油，而我们同样点了叉烧汤通粉。
火腿煎双蛋（太阳蛋，反蛋或炒蛋）‧牛油多士
我们火腿蛋卖相般，最好的要数多士烘得有些深坑纹，很是抢眼。S小姐的反蛋蛋白中混有黄色的蛋黄，明显是最少有一只蛋黄煎时弄穿了，严格来说不能收货，不过S小姐不计较就是了。而我的炒蛋份量不大，而且看得出有颇多蛋汁。火腿一向也是鸡肋，没什么特别可言，炒蛋方面，吃起来还算香滑，不过收蛋汁一步似乎久了点火喉，蛋汁颇多，相对来说未够完美，印象中，似乎与炒蛋老大哥澳洲牛奶公司的仍有些少差距。S小姐吃其反蛋，应该是有一只蛋黄穿了，但见S小姐吃过蛋白后，将余下的一只蛋黄放上多士，挑破蛋黄来吃，而且更喜欢对我的炒蛋「分甘同味」，这样说不定她吃蛋黄比我还多。
多士够厚度，牛油涂得不薄，烘得很够松脆，吃起来味道不俗。
叉烧日本汤通粉
特别注明用上日本汤，令人颇感兴趣的叉烧汤通终于来了。骤眼看，汤看起来呈奶黄色，比一般茶餐厅的来得浓郁，亦有颇多叉烧，而且叉烧似是用汁酱再爆炒过的样子，看起来颇为惹味，卖相很是吸引。先吃了一件叉烧，叉烧瘦中带肥，而且确是经过爆炒，吃起来感觉更新鲜惹味，与一般茶餐厅奉上放凉了的叉烧优胜多了。再吃通粉，通粉是一般没坑纹的，煮的软硬得宜，而所谓的日本汤（是否真是日本汤实在无法考究）不过味道确较一般茶餐厅的汤粉的汤底要浓，味道亦胜上一筹，这碟叉烧日本汤通粉令人颇有惊喜。
北海道奶茶
我和S小姐均点了北海道奶茶，顾名思义，我会想这杯奶茶是用北海道牛乳冲调的，这想法相信不太过份吧！Ｓ小姐知道我喝奶茶一向多奶，笑说人家会以为我贪图那些北海道牛乳云云！说回奶茶本身，我那杯多奶，茶色固然比较奇特，但S小姐一杯茶，茶色也未特别漂亮（曾听过传闻，用淡奶冲调的奶茶茶色较用牛奶的好，是否属实，小弟未有研究，但亦可以侧面推敲出这里用北海道牛乳冲调茶品并非幻想）
奶茶入口香滑，味道有很浓郁的奶香，不过茶味没有完全被掩盖，我自己觉得味道不俗，而S小姐也对这杯奶茶颇为满意。
「北海道牧场餐厅」位处宁静的新会道，不知是否开业久了，加上店内装修多用上米白色，给人有种残旧的感觉。侍应服务良好，亲切有礼。食物方面，茶餐中的炒蛋及煎蛋似要再下功夫，但叉烧日本汤通粉却又能突围而出，令人留下印象；茶品方面亦有其特色！以三十六个大洋的价钱，虽然不算便宜，不过亦值得一众「茶餐同好会」的食友品尝品尝的。
肚子填饱了，脑子却充斥著「蛋黄疑问，饥饿不已」。今次和S小姐吃茶餐，才知道S小姐虽爱吃炒蛋，却又因健康理由点了反蛋，结果最后绕了一大个圈子，还是把一个蛋黄吃了，那为什么就不点自己喜欢吃的炒蛋呢？不过我有自知之明，没再去细想了，反正漂亮的女孩子的心思，岂是我这凡夫俗子可以参透的呢！
Berlin
张贴
