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2016-01-25
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大帽山下，「条命系我嘅﹗」这一番豪言壮语，那一张咄咄逼人的狰狞嘴脸，至今仍在小妹耳边回响、眼前浮现。为了一己私欲，追看雪霜，二百多人被困大帽山或飞鹅山，要警察、消防员和救护员在严寒下出动拯救，真的是愚不可及且自私的行为。这个世界，真的疯了吧﹗生处这个疯狂的世界，三个疯子，在长沙湾顺宁道，开设了一间名为「疯鸟Hummingbird Cafe」的个性小店。「疯鸟」，由世界上最小的「蜂鸟」，取其谐音而来，喻意「疯狂的鸟」。据说，「蜂鸟」能够以快速拍打翅膀的方式而悬停在空中，也是唯一可以向后飞的鸟。蜂鸟虽小，但一群疯鸟，力量却十分惊人的，就像希治阁惊栗电影「鸟」一样。此外，老板喜欢的一首歌，刚好也叫「HummingBird」。其歌词大意是：「尽管我这么标奇立异，也得做回我自己」，是三个小伙子的坚持和信念，也可说是小店的最佳写照。店中的三位年青老板，就像与众不同「蜂鸟」一样，力量虽小，仍勇于冒险，为梦想豁出来，为人生轻狂一次。年少轻狂又如何？人不轻狂枉少年！Are you ready？Let’s fly……推开而入，小店装潢简约质朴，原始粗犷的的水泥地配水泥墙，再配上暖黄色系的怀旧灯罩，深色实木
这个世界，真的疯了吧﹗
生处这个疯狂的世界，三个疯子，在长沙湾顺宁道，开设了一间名为「疯鸟Hummingbird Cafe」的个性小店。「疯鸟」，由世界上最小的「蜂鸟」，取其谐音而来，喻意「疯狂的鸟」。据说，「蜂鸟」能够以快速拍打翅膀的方式而悬停在空中，也是唯一可以向后飞的鸟。蜂鸟虽小，但一群疯鸟，力量却十分惊人的，就像希治阁惊栗电影「鸟」一样。此外，老板喜欢的一首歌，刚好也叫「HummingBird」。其歌词大意是：「尽管我这么标奇立异，也得做回我自己」，是三个小伙子的坚持和信念，也可说是小店的最佳写照。店中的三位年青老板，就像与众不同「蜂鸟」一样，力量虽小，仍勇于冒险，为梦想豁出来，为人生轻狂一次。年少轻狂又如何？人不轻狂枉少年！Are you ready？Let’s fly……
推开而入，小店装潢简约质朴，原始粗犷的的水泥地配水泥墙，再配上暖黄色系的怀旧灯罩，深色实木枱凳，古雅且型格。为了与店名遥相呼应，店内放有且挂有鸟笼，大门左侧更放有一棵秃枝大树，上有二三只小鸟。
近门口和水吧枱，各有三四个吧凳位，适合一个人发呆；中间四至六人木枱，适合三五知己齐欢聚；后面巷仔，则设有两人枱。店主是电影发烧友，店内不乏怀旧电影海报。奇斯洛夫斯基的《红白蓝》三部曲电影海报，为小店加添了浓浓的艺术韵味。
小店后半部，乃一开放式水吧，布帘后，就是厨房重地。
这一只猫，不时跳高跳低。性格，十分孤傲，且不太理睬人。后来，在店家Instagram上，得知其坎坷的身世后，多了一份谅解和同情。
榻榻米角落，伴以一个结他，以及一张《黑色追缉令》的性感海报，艺青假日好hea处。
早到关系，从邻桌，偷了这只红色小鸟，作拍照道具。
小店的餐具，也挺特别的。以清酒瓶盛载手冲咖啡，附以两只清酒杯，还是，第一次见到﹗
作为一间咖啡店，重点，当然是咖啡了﹗小店的五款精品咖啡，分别来自巴西、埃塞俄比亚、萨尔瓦多和巴拿马等国家。在咖啡师老板的推介下，小妹要了一杯产自萨尔瓦多拉普威登斯庄园，以蜜处理的精品手冲咖啡$50。一小杯的咖啡粉，嗅上去，很香。
萨尔瓦多咖啡豆冲调出出的咖啡，带著适度的酸味、苦味，以及些许甜香，清爽的口味较易入喉，连小鸡也能接受。饮时，不用加糖加奶，才能品尝出精品咖啡的原味。
小鸡要了一杯荔枝玫瑰茶$35，一壶的金黄，入口十分芳香，荔枝味浓，且夹杂了玫瑰的香气，沁人心脾。
先来一客小食啤酒炸鱼配美国薯条$68，外脆内嫩，颇有水准。炸鱼的粉浆以啤酒和低根面粉制作，脆浆够薄，且不太油腻，炸出来的鱼柳更为香脆美味，内里的鱼柳又十分细嫩香滑。薯条带一点薯仔皮，薯味突出，够香脆，且带微微韧性。
参巴海鲜意大利粉$68，以流行于星马一带的参巴辣椒酱入馔，香辣中富有不同层次的味道，配以爽滑富嚼劲的意粉同炒，再加入大虾、鱿鱼和青口等海鲜，加添了一份鲜味，香气四溢，惹味非常。越吃，越辣得出火，却也，越吃得起劲﹗
最爱芝士的小鸡，岂会错过三重芝士炸虾薄饼 $98？8吋大、1厘米厚的厚身薄饼，上面四只吉列大虾炸得有点过火了，表层偏㶶且黑。除了炸虾，薄饼还配上番茄酱、车打巴马臣和莫沙里拉三重芝士，芝味浓郁惹味，薄饼香脆而不干韧。不过，份量之大，两人分享会较腻溜的，适宜四人同享。
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