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2008-07-27
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等左成个月，终于等到与朋友十四人一起入布袋澳食海鲜的日子了。(写完呢句，相信各在场人仕已经知道我在 openrice 的身分了) 呢餐可说是.. 本月最期待的一餐，亦都冇失望。叫左几款海鲜，但冇墨鱼刺身 不过食得几满足 豉椒蛏子皇: 「好好好长好大只呀﹗」黎果时个个不禁发出「哗﹗」的一声 ~ 好鲜甜，好弹牙。食完蛏子后，个个都话要 keep 住 d 壳，用 d 豉椒汁捞饭啊﹗ 辣酒煮花螺: 呢个系最差果样，花螺没有鲜味，肉质一般。虽然上面舖左一堆辣椒，但其实内里是没有辣味和酒味。 渔翁蚬汤: 这里的招牌菜，呢个汤好惹味. 类似胡椒猪肚汤，但今次佢系用蚬煲，所以多左份蚬既鲜味而少了猪肚的油腻。而佢落左几多花椒同少少咸酸菜，但放心，胡椒味浓得黎.. 又唔会令人接受唔到。加埋豆腐就显得个汤提升了个汤的「清纯度」。 椒盐濑尿虾: 呢个又系好大只... 不过佢切法有少少奇怪，系分头尾两切，如果系在中间切，咁会食得仲滋味。我食果个系尾，没有羔的，而其他人食的好似都冇。不过，佢 d 椒盐好香好香，渗左系虾壳和外边的虾肉之上... 食到里面又有返虾原本的鲜味。因为佢只濑尿虾是新鲜的，所以肉质好弹牙。
豉椒蛏子皇: 「好好好长好大只呀﹗」黎果时个个不禁发出「哗﹗」的一声 ~ 好鲜甜，好弹牙。食完蛏子后，个个都话要 keep 住 d 壳，用 d 豉椒汁捞饭啊﹗
辣酒煮花螺: 呢个系最差果样，花螺没有鲜味，肉质一般。虽然上面舖左一堆辣椒，但其实内里是没有辣味和酒味。
渔翁蚬汤: 这里的招牌菜，呢个汤好惹味. 类似胡椒猪肚汤，但今次佢系用蚬煲，所以多左份蚬既鲜味而少了猪肚的油腻。而佢落左几多花椒同少少咸酸菜，但放心，胡椒味浓得黎.. 又唔会令人接受唔到。加埋豆腐就显得个汤提升了个汤的「清纯度」。
椒盐濑尿虾: 呢个又系好大只... 不过佢切法有少少奇怪，系分头尾两切，如果系在中间切，咁会食得仲滋味。我食果个系尾，没有羔的，而其他人食的好似都冇。不过，佢 d 椒盐好香好香，渗左系虾壳和外边的虾肉之上... 食到里面又有返虾原本的鲜味。因为佢只濑尿虾是新鲜的，所以肉质好弹牙。
蒜蓉粉丝蒸扇贝: 一般，蒜蓉味唔够出，同埋唔够汁，太多粉丝，搞到有点溜。而只扇贝 size 就唔算好大只，口感一般，冇乜特别。
豉汁蒸饱鱼仔: 呢个都系一般。个豉汁太咸，个饱鱼太 un。
另外的小菜叫了
椒盐鲜鱿: 个脆粉麻麻地，同埋好大阵油溢味，鲜鱿本身都 ok 的。
蒜蓉炒时菜: 味道 ok，咸淡适中，但多油... 所以唔敢食多
咸鱼鸡粒炒饭: 冇海胆炒饭所以叫呢个代替。炒饭尚算干身，唔会做到油包饭，但 d 饭比较硬。
都系觉得蛏子、蚬汤、濑尿虾最突出，其他的都系一般水准。不过，呢三样野令到我地食得好满足，所以都会比笑面佢啦。
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