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2019-05-26
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和同事在上环上完堂，已到下午时间。身为面痴嘅我，立刻问同事附近有冇好的面店介绍。同事说，上环信德中心有一间日本面店，主打虾浓汤拉面，问我有冇兴趣试试。我毫不犹豫立刻答应。面店位于信德中心2楼，名缘屋。二人点了焦香酱油虾浓汤拉面、火灸味噌虾浓汤拉面、煎饺子及和风虾春卷。焦香酱油虾浓汤拉面汤头确有一阵焦香味，虾味亦非常浓郁，呷一口汤，虾味随即散发于整个口腔内，确实鲜味。拉面则略为粗身及有点硬，如面身稍腍，相信会更好。叉烧有一大片，肥瘦适中，味道不错。同事说他的味噌虾浓汤拉面亦不俗，蛋亦做到流心，亦加了樱花虾干提升拉面味道。煎饺子皮薄及肉的份量算多，煎得脆而肉汁可保持。至于和风虾春卷亦炸得香脆松化，如虾肉的份量稍加多些，相信会更好。埋单每人约$130 ，以此价钱来说， CP值算不错。
面店位于信德中心2楼，名缘屋。二人点了焦香酱油虾浓汤拉面、火灸味噌虾浓汤拉面、煎饺子及和风虾春卷。
焦香酱油虾浓汤拉面汤头确有一阵焦香味，虾味亦非常浓郁，呷一口汤，虾味随即散发于整个口腔内，确实鲜味。拉面则略为粗身及有点硬，如面身稍腍，相信会更好。叉烧有一大片，肥瘦适中，味道不错。同事说他的味噌虾浓汤拉面亦不俗，蛋亦做到流心，亦加了樱花虾干提升拉面味道。
煎饺子皮薄及肉的份量算多，煎得脆而肉汁可保持。至于和风虾春卷亦炸得香脆松化，如虾肉的份量稍加多些，相信会更好。
埋单每人约$130 ，以此价钱来说， CP值算不错。
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