Hami Harmony (已結業)

经常吃西式的意粉长通粉，吃得多也有点腻，所以最近的饭局中，都对意粉通粉投反对票。今晚终于有想吃的冲动。来到位于太子的餐厅，换上了圣诞的布置，小店的味道。从店员的介绍中，知道二人晚餐有虾米幼长通粉，感觉新颖，也从未接触过，吸引了我。二人晚餐 $468餐汤露荀汤味道清新带少少鲜甜的感觉，入口舒服。汤中有啖啖露荀蓉，口感丰富。小食白酒忌廉煮青口白酒忌廉汁Creamy，味道讨好，同时能够带出青口的鲜味。主菜黑松露带子什菌意大利饭从卖相已经感受到意大利饭的黏度十足，口感带有少少硬身，切合意大利饭。黑松露味道不过火，加上香煎带子，整体也不错。牛油汁蚬肉自家制虾米幼长通粉 +$20虾米幼长通粉有新鲜感，除了面头的虾米，连长通粉中间都有加入虾米磨成的粉末。口感有别于一般长通粉，不是预期的滑口，非常独特，而味道带有虾米的咸香。虾米幼长通粉给我中西合璧的感觉，想不到这个配搭会带来惊喜。也期待餐厅下一次的新尝试。