平記麵家

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大埔墟街市觅食第一站：平记杂志介绍大埔墟街市好多好嘢食，由于要入大埔，于是提早出门先去觅食。大概十一点三、四去到熟食市场，环境好大，亦好多人。揾呀揾，终于揾到平记，人唔算太多，即时有位。要左个虾籽云吞捞面，$33，街市黎计唔算平。葱花清汤先来，热到烫口，清清地无味精。捞面也接著送来，份量不多，但虾籽就反而好多，洒满成个面，而且虾籽好香，味鲜，虾籽比刘森记做得更香。云吞细细粒，一口一粒…虾同猪肉比例相约，肥肉不多。至于个面身，同刘森记嘅好似，好爽，但有微量碱水。整体不错，可一试！