蝦匠 (已結業)

来到遍街泰国餐厅的九龙城，发现开了一间星马菜小店，开宗明义以虾为主打，就凭此新鲜感便与朋友一试！店子主打食掺掺面，掺掺面源自马来西亚，有「两沟」的意思，从前的小贩档会放着面、米粉、河粉等，让客人自己选，有些人因特别的口感而选择混合不同粉面，慢慢就变成经典。掺掺面以车仔面形式点菜，当然要拣较特别的𩠌，分别选了花胶，龙虾半只，黑椒牛丸，配合本身已有的扎肉，虾，鱼片等材料，十分丰富！先呷一口汤底，有海鲜甜味，没有味精加料，如果可以加少少椰浆就完美了面分量十分大，龙虾半边连钳上，原汁原味，虾膏配上鲜甜汤底，一试难忘！花胶煮得刚好，保持绵滑口感，，必点另外点了虾虾霸霸，即虾多士，炸得很好，虽然炸得通透，但一点不油腻，咬一口发觉有一层厚厚虾胶，比坊间一些主打虾多士店铺更真材实料再点了一份陈醋云耳消腻，云耳爽口而且微凉，陈醋汁酸酸甜甜，油腻感全消饮品点了百香天葵，颜色十分漂亮，亦有百香果甜，而且十分大杯如果大家到九龙城，值得一试！