潮州巷 (已結業)

本来想到两兴尝卤水鹅的，怎知记错了地址走错了街道，来到了这个算是陌生的地方。回头一望便看到这个人流极多的熟食中心，也就不再多想步进来了。坐下后本想要个卤水鹅饭的，可是却因为台上的介绍，改而要了虾蟹双枣。但凡用膳便敬送例汤一碗，<<节瓜猪骨汤>>味道颇清甜，用了少许师傅，本来还算是可以的，但败笔之处在于汤水不够热。至于<<虾蟹枣双拼>>，极度怀疑曾经漏了单，因为等了二十多分钟才奉上。蟹枣味道鲜味不足，外层腐皮炸得透彻，入口即碎。反而虾枣则鲜味"爆棚"﹗每一口都仿似吃著鲜虾般鲜甜，加上混入了马蹄粒、肥猪肉以及鸭蛋。蛋香味四溢之余又香口到不得了，非常美味﹗我也是今天才得知，从前上环的这里，是香港最早期潮州食店云集的地方，也就在坊间流传出"潮州巷"这个别名。