蝦魂

营业中

休息中

发现宝琳新都城有一家新拉面店，店名虾魂，海老の魂，主打就是虾红汤拉面！只是经过拉面店，就闻到虾香四溢，被吸引住了！第一次试就当然要点招牌虾红汤拉面，据餐牌介绍，汤底用上龙虾、虎虾、阿根廷红虾、日本樱花虾等熬制4小时而成，并加入秘制虾油酱。拉面一上桌，虾的鲜香味扑鼻，橙红色的汤底味道浓郁而不咸，味道并不单调。配料有海虾、木耳丝、樱花虾、紫菜及溏心蛋，海虾肉质爽口，木耳丝爽脆。喝每一啖汤时都混入樱花虾，略略增添咸香味。面条的软硬度适中，能够挂汤。广岛蚝x烟熏猪腩肉鲷鱼蚝汤拉面，鲷鱼汤底加入牡蛎酱，汤头馥郁芳香，入口鲜甜顺滑，比起虾红汤更易入口。广岛蚝大只饱满，烹煮的熟度恰好，口感软嫩，充满蚝的鲜甜味！烟熏猪腩肉肥瘦相间，入口不会满口油，淡淡烟熏香令人增加食欲！巧妙的地方在于加入了三文鱼子，喝每一啖汤时，咬到卜卜脆又充满鱼油香的鱼子，层次丰富。饮完整碗拉面汤，好满足！煎饺子2只+樽装可乐 ($18)，饺子都算大只，但稍嫌煎得不够香脆，肉馅的肉香稍为薄弱。今次尝到的两款拉面都很好吃，而且店员服务周到，不论食物上桌或添茶，都见到待客有礼，值得再光顾啊！