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2019-08-30
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传统的厨师发辨己没有新意，融入西化原素又另眼前大开。厨师不段创造新鲜感，赏心悦目的观感，留下美味的回忆。前菜三款：爆红的蕃茄伴苹果醋啫喱，酸咪开胃。金箔装饰更显高雅。胡麻豆腐，伴以海带和小蕃茄，悉心配搭。矶煮鲍鱼清淡有嚼口。新鲜花鱼非常珍贵，用作刺身，肉质鲜嫩，富含油质，清淡而鲜甜，伴柚子啫喱，味道更加丰富。烟熏鲣鱼采用了西法式做法，不但有视觉享受，味觉也了不起。阵阵熏烟飘逸，鲣鱼己沾上香气。矶煮鲍鱼用了昆布汤肴煮，肉质软熟，鲜味出众。煮物有心思，莲藕做馅皮，包裹著明太子，精致美食。新鲜运到海鲜材料，今晚有福了。立鱼淡淡甘甜。金目鲷油脂含量适中，肉质细腻。油甘鱼肥美，柚子胡椒中和腻感。惹味的烧尖鱼，间隔著寿司的出场，另整顿晚餐变得多姿多采。白虾配合柚子皮，浆口感爆发。赤贝呈橙红色、带光泽，肉质爽厚，鲜味十足。赤陆轻炙过后，迫出油份，肉质细嫩。酱油渍吞拿鱼夹味十足。海胆甘香浓厚，无得输。又一惊喜，鸡蛋和鱼的原素，造型似海绵蛋糕，几可乱真。最后一碗热腾腾的鱼汤，清甜可口，大满足啊！
前菜三款：
爆红的蕃茄伴苹果醋啫喱，酸咪开胃。金箔装饰更显高雅。
胡麻豆腐，伴以海带和小蕃茄，悉心配搭。
矶煮鲍鱼清淡有嚼口。
新鲜花鱼非常珍贵，用作刺身，肉质鲜嫩，富含油质，清淡而鲜甜，伴柚子啫喱，味道更加丰富。
烟熏鲣鱼采用了西法式做法，不但有视觉享受，味觉也了不起。阵阵熏烟飘逸，鲣鱼己沾上香气。
矶煮鲍鱼用了昆布汤肴煮，肉质软熟，鲜味出众。
煮物有心思，莲藕做馅皮，包裹著明太子，精致美食。
新鲜运到海鲜材料，今晚有福了。
立鱼淡淡甘甜。
金目鲷油脂含量适中，肉质细腻。
油甘鱼肥美，柚子胡椒中和腻感。
惹味的烧尖鱼，间隔著寿司的出场，另整顿晚餐变得多姿多采。
白虾配合柚子皮，浆口感爆发。
赤贝呈橙红色、带光泽，肉质爽厚，鲜味十足。
赤陆轻炙过后，迫出油份，肉质细嫩。
酱油渍吞拿鱼夹味十足。
海胆甘香浓厚，无得输。
又一惊喜，鸡蛋和鱼的原素，造型似海绵蛋糕，几可乱真。
最后一碗热腾腾的鱼汤，清甜可口，大满足啊！
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