博多珍寶麵館 (已結業)

这店环境装修古色古香﹐整店以木制深啡色设计为主﹐天花板挂上木制鸟笼般的吊灯令环境很光猛﹐通花木制屏风作间隔﹐墙上亦挂上字画解说他们结合中国与日本文化的拉面。 虽然有一短短人龙﹐但等了不久便被安排入座。 食物点了长崎珍宝拉面﹐猪肉生姜烧。长崎珍宝拉面 $45 – 食材包括鱿鱼须,虾仁﹐肉粒﹐及蔬菜。食材另外经炒过才放上面上﹐因而味道较香口及不会被汤浸淋。汤底味道因混了炒食材的汁酱﹐所以味浓而带有蒜香﹐但美中不足是汤内有很多黑色细细片的镬捞。这店的面条较粗身及面质亦较硬﹐但整碗份量不多﹐女士吃的话可说是刚好﹐但男士绝对不够。猪肉生姜烧 $ 38 – 这里的食送不包括白饭﹐要加上$15才会有饭 (真的不化算)。猪肉肉质八成以上是肥肉﹐但因整道菜份量亦是不多﹐如不连肥肉一起吃下而撕下肥肉﹐真的只是像吃肉松丝般﹐绝对不会够饱。配菜用上大量洋葱作调味﹐香口﹐但配菜做得多好﹐主菜还是不行。白饭+汤$ 15 – 白饭$15一碗真的很贵及不化算﹐而那碗汤亦只是一碗带有咸味及很重麻油味的一碗不知用什么冲成的汤。总括来说环境座得舒适﹐但食物质素不太好﹐份量少﹐出菜时间亦很慢。 吃不出什么中日文化结合的好质素