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2017-06-11
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这是我第二次来到Bao Bei，上一次跟朋友匆匆的来，只喝杯Cocktail，逗留了很短时间，不及这天晚上，一边吃著晚餐，一边细心欣赏Bao Bei的每个角落。 位于中环的Bao Bei，在云咸街只占了一个门口的位置，容易被忽略，但走进地库才是Bao Bei核心的空间。 午市时Bao Bei会把灯光调光一点，而来到dinner 及Happy Hour，就会调暗点，配合特色cocktail，大玩精致fusion菜式。Bao Bei把源自西班牙菜式加入了现代亚洲传统风味，跟餐厅的布置一样，把中国象棋棋盘、算盘等等Made In Hong Kong的东西都放进餐厅，融为一体。 我最喜欢的是三幅电影挂画，大概是个电影迷的关系。香港电影界叱咤一时女演员的挂画代表不同香港电影年代，海报上的三人散发著的唯美和回忆，留存著当时的韵味，叫人著迷。餐厅内部的布置中西合壁，还有菜式上的Fusion结合，走进时代隧道，令餐厅的格调更有品味，更添分数。Beer Battered Tiger Prawns in Wonton Shrimp -作为头盘小食，这卖相相当吸引，云吞脆皮包著虾，配上甜鲜酱，非常开胃。碟内
午市时Bao Bei会把灯光调光一点，而来到dinner 及Happy Hour，就会调暗点，配合特色cocktail，大玩精致fusion菜式。Bao Bei把源自西班牙菜式加入了现代亚洲传统风味，跟餐厅的布置一样，把中国象棋棋盘、算盘等等Made In Hong Kong的东西都放进餐厅，融为一体。
我最喜欢的是三幅电影挂画，大概是个电影迷的关系。香港电影界叱咤一时女演员的挂画代表不同香港电影年代，海报上的三人散发著的唯美和回忆，留存著当时的韵味，叫人著迷。餐厅内部的布置中西合壁，还有菜式上的Fusion结合，走进时代隧道，令餐厅的格调更有品味，更添分数。
Beer Battered Tiger Prawns in Wonton Shrimp -作为头盘小食，这卖相相当吸引，云吞脆皮包著虾，配上甜鲜酱，非常开胃。碟内放满了云吞脆皮的碎碎作小食，炸得薄又香脆。在外面其他餐厅很少见到有这类的菜式，令我印象深刻。
Wild Mushrooms & Miso Cream Cannelloni - 外层是意大利粉卷，微微烤过的表面入面放著满满的野菌，而自制日式面豉忌廉的芝士味道浓郁，丰富又美味！
Stir-fried Linguine Laksa - 平时的喇沙配著黄面、米粉，这用上扁意粉配喇沙，Fusion的配搭容易得人接受。
如果想跟朋友把酒谈天，就必定要试试Bao Bei的特色cocktail。像这杯Childhood Memory就是由维他奶、Baileys、Rum混合的，有著Creamy、甜甜的口感，不过喝起来Bailey的味道较为浓烈。好久没有看过这种玻璃樽装的维他奶，就像以前的回忆也通通回来！
而右边的是Yakult Booster，以益力多与烧酒混合的Cocktail。如果是要来喝的话份量实在太少了，不过「醉翁之意不在酒」，点来拍个照、尝尝味道又何妨！我喜欢它烧酒的味道不浓烈，同时又也不会把益力多的味道盖过。还附上一串樱桃来吊吊味。
总是说著不要点太多甜品，但我们还是可以把甜品一一KO! 这个Yin-Yang Panna Cotta 下层是咖啡啫喱粒，上层是鸳鸯奶茶布甸，在日常的茶餐厅饮品加点新意，把鸳鸯以甜品形式呈现出来。这些咖啡啫喱粒味道不太甜，在这季节吃到这款甜品真是清凉了！
这个是off menu的冰糖葫芦，再来一点fusion! 要是喜欢甜丝丝的味道，应该也会爱这串冰糖葫芦吧。
还有Green Tea Molten Red Bean Cake，他们的Green Tea心太软有著浓浓的抹茶味道，喜爱抹茶的朋友绝对不能错过。 喝酒前要吃点东西，下次来Bao Bei不要只为了喝酒，来尝尝他们的晚餐和甜品，还是有很多好吃的菜式呢！
Bao Bei
中环云咸街77号嘉兆商业大厦地库1号舖
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