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2015-09-04
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以往和朋友聚餐吃日本菜，往往会先想起放题，贪其可以痛快地叫、痛快地吃、痛快地喝。但人大了，身体也是，食量却相反。是以这日与女友到访铜锣湾，便决定到这间有新开张优惠的日本餐厅试一试。与其和自己的肠胃过不去，不如轻松自在的点菜，贵精不贵多。甫进餐厅，只有数席人客，而店员即以日语热情地欢迎我们，与一般的日式餐厅无异。我们坐在餐厅的中间位置，为普通的四人枱，然而餐厅亦设有多人的卡位和半开放式的厢房，相信亦适合大伙朋友聚会。餐牌以黑白两色为主调，简约得来主体鲜明，带有一点高级的格调。而食物的种类众多，但正所谓花多眼乱，在欠缺食物图片的帮助下，我们花了不少时间才能作出决定和点菜。由于餐厅未取得酒牌，饮品方面选择不多，我们则选了一杯巨峰提子乳酸来试。提子味没有十分突出，而乳酸的味道亦较淡，感觉一般。先上枱的食物是刺身拼盘，盛有鲜花装饰，单是卖相已十分吸引！吞拿鱼腩：鱼身颜色鲜艳，油脂分布均匀，连我这个外行人也看得出是极佳的品质！果然，鱼腩入口即溶，味道鲜甜，比起一般价钱所吃到的有过之而无不及！油甘鱼：鱼身有著亮丽的颜色，虽然没有吞拿鱼的肥美，但感觉相对较清甜，不会那么油腻，而且较有口感。赤贝：赤贝予
甫进餐厅，只有数席人客，而店员即以日语热情地欢迎我们，与一般的日式餐厅无异。我们坐在餐厅的中间位置，为普通的四人枱，然而餐厅亦设有多人的卡位和半开放式的厢房，相信亦适合大伙朋友聚会。
餐牌以黑白两色为主调，简约得来主体鲜明，带有一点高级的格调。而食物的种类众多，但正所谓花多眼乱，在欠缺食物图片的帮助下，我们花了不少时间才能作出决定和点菜。
巨峰提子乳酸
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极上刺身拼盘
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吞拿鱼腩：鱼身颜色鲜艳，油脂分布均匀，连我这个外行人也看得出是极佳的品质！果然，鱼腩入口即溶，味道鲜甜，比起一般价钱所吃到的有过之而无不及！
油甘鱼：鱼身有著亮丽的颜色，虽然没有吞拿鱼的肥美，但感觉相对较清甜，不会那么油腻，而且较有口感。
赤贝：赤贝予我的印象一向是淡而无味、急冻再溶雪后的产物，甚为鸡肋。但这间餐厅的赤贝刺身却带给我大大的惊喜。不但爽口，且带有微微的海水味，极为新鲜！
帆立贝：与赤贝同样新鲜，味道鲜甜之余有嚼头。刺身为原粒帆立贝一开为二，将整件一次过送入口中，满满的幸福！
海胆：刺身较为细件，但味道鲜甜，可惜没有特别的惊喜，而且紫菜在我们兴奋拍照一轮过后已变腍，不太适合连海胆一起吃。
牡丹虾：在拼盘上优美地卷曲著的牡丹虾，其味道与姿态一样美好！味道鲜甜而且爽口弹牙，不愧为我最爱的其中一款刺身。
白身鱼薄切：白身鱼被薄切至半透明的状态，绝对是师傅刀功的表演！而鱼身较腍，味道亦较淡，没有其他刺身突出，沾上少许酱油和山葵调味，尚算不错。
提到山葵，不得不赞这间餐厅的用心之处。众所周知，市面上常见的「山葵」的均为人工制成品，以辣根代制，味道经调节后较呛辣。而这间餐厅所用的是新鲜的山葵，只随刺身或寿司奉上。山葵颗粒明显，辣度适中，没有过份的呛辣盖过刺身的鲜味。见微知著，出色的食物，从微小处开始！
牡丹虾刺身
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甜虾寿司
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海胆军舰
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花之恋
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牛油果软壳蟹手卷
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正当我们以为刺身和寿司的部份到此为此，店员却在为我们收拾枱面的食物时问了一句：「您们要把虾头炸来吃吗？」。我们最初均表现错愕，所以店员便加以解释说明，指牡丹虾的虾头(壳)炸透后可以直接食用。我们倒还是第一次闻及这种吃法，感觉十分新奇，当然要试一试！
炸牡丹虾头
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吉列广岛蚝
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芝麻鸡翼
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焦糖布甸
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想不到这晚我们随意地到访了的这一家餐厅，却带给了我们极大的惊喜和满足！ 虽然餐厅食物的价格属中上水平，但物超所值，而即使餐后，我们对新鲜味美的刺身和别具特色的炸牡丹虾头还是念念不忘。在店员有礼的招待下，这一餐晚饭创造了我们与萤寿司邂逅的美丽故事，从此一试爱上。
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