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2016-12-10
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这里的蟹宴套餐很不错，朋友试过都说可以推介给其他人，当然要亲身来品尝一下。超脆炸鱼皮炸鱼皮做得平常薄脆，调味不会太咸，食落很香口，会好似薯片食上隐般想继续食落去，配上辣椒青柠汁沙律酱更惹味。花雕醉鲍鱼鲍鱼很入味，质感弹牙，但花雕味颇浓郁，有点盖过了鲍鱼的鲜味，如果小一点花雕会更好。蟹肉西洋菜羹想不到蟹和西洋菜也能够配合得到，而且蟹味够浓之余，亦不会盖过西洋菜的味道，口感很丰富，不错。香草白酒煮珍珠蚬汤底用上无味精蟹汤，味道清甜，和珍珠蚬十分配合，蟹汤味道好之余不会抢过蚬的味道。大闸蟹粉蒸蛋白口感很滑，蟹粉味香浓，加上一点黑醋更能提升蟹的鲜味。招牌原只蟹泡饭视觉效果很壮观，很大只蟹，汤底味道鲜甜，蟹肉亦同样鲜味，就算很饱都会想多吃一碗。酱油鸡酱油是灵魂所在，调味适中，鸡肉质感亦不错，吃完会想再吃。如果有白饭必定会用来吃豉油捞饭。秘制蟹油炒面，虾干炸蒜面质非常爽口，不会炒得油腻，在外面是吃不到这种质感的。配上虾干炸蒜真是一绝，一起吃真的十分好吃！
超脆炸鱼皮炸鱼皮做得平常薄脆，调味不会太咸，食落很香口，会好似薯片食上隐般想继续食落去，配上辣椒青柠汁沙律酱更惹味。
花雕醉鲍鱼鲍鱼很入味，质感弹牙，但花雕味颇浓郁，有点盖过了鲍鱼的鲜味，如果小一点花雕会更好。
蟹肉西洋菜羹想不到蟹和西洋菜也能够配合得到，而且蟹味够浓之余，亦不会盖过西洋菜的味道，口感很丰富，不错。
香草白酒煮珍珠蚬汤底用上无味精蟹汤，味道清甜，和珍珠蚬十分配合，蟹汤味道好之余不会抢过蚬的味道。
大闸蟹粉蒸蛋白口感很滑，蟹粉味香浓，加上一点黑醋更能提升蟹的鲜味。
招牌原只蟹泡饭视觉效果很壮观，很大只蟹，汤底味道鲜甜，蟹肉亦同样鲜味，就算很饱都会想多吃一碗。
酱油鸡酱油是灵魂所在，调味适中，鸡肉质感亦不错，吃完会想再吃。如果有白饭必定会用来吃豉油捞饭。
秘制蟹油炒面，虾干炸蒜面质非常爽口，不会炒得油腻，在外面是吃不到这种质感的。配上虾干炸蒜真是一绝，一起吃真的十分好吃！
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