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2013-08-14
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天后区有几间日式餐厅一直想试，今日来到悦鳍。一般的日式餐厅，午市只推午市定食。这里多了自选3点set($280)和5点set($430)，17款美食任君选择。首选松叶蟹黄金烧，如果以为是普遍酿蟹盖，那就错了。比手掌还要大的蟹盖，里面加入了松叶蟹肉、栗米、冬菇、烟肉碎、芝士，还有你想不到的通粉。因为配饭焦，感觉很fusion。芝士的香浓，稍嫌盖过蟹的鲜甜，不过小巧的饭焦，既可爱又饱肚。另一款自选为澳州和牛炒饭，釜炊饭的外型，实际却是炒饭。虽然用上日本米，但炒出来的饭，饭粒跟蛋完全分开，而且似乎过于油腻。和牛碎如免治肉，没有办法好好品尝它的味道和质感。切大粒一点的话，和牛的味道应该会更突出。最后一款自选为杂锦串烧，包括翠玉瓜、冬菇、牛肋骨、鸡翼和软骨鸡肉肠。端上来时的热度火喉骗不了人，不是那些用微波炉翻热的可以媲美。一向不太喜欢翠玉瓜，不过这里的却是烤得香甜爽脆，一试难忘。牛肋骨无骨无筋，同样好味。鸡翼最正的便是那件金黄外衣，脆得不得了﹗猪肉肠里面混有鸡软骨，口感同样不错。稳阵一点，同样可以品尝午市定食，价钱大约$200以下。10件寿司精美地排在石板上，肉色红白相交，新鲜的光泽令人食指大动
一般的日式餐厅，午市只推午市定食。这里多了自选3点set($280)和5点set($430)，17款美食任君选择。
首选松叶蟹黄金烧，如果以为是普遍酿蟹盖，那就错了。
比手掌还要大的蟹盖，里面加入了松叶蟹肉、栗米、冬菇、烟肉碎、芝士，还有你想不到的通粉。
因为配饭焦，感觉很fusion。
芝士的香浓，稍嫌盖过蟹的鲜甜，不过小巧的饭焦，既可爱又饱肚。
另一款自选为澳州和牛炒饭，釜炊饭的外型，实际却是炒饭。虽然用上日本米，但炒出来的饭，饭粒跟蛋完全分开，而且似乎过于油腻。
和牛碎如免治肉，没有办法好好品尝它的味道和质感。
切大粒一点的话，和牛的味道应该会更突出。
最后一款自选为杂锦串烧，包括翠玉瓜、冬菇、牛肋骨、鸡翼和软骨鸡肉肠。端上来时的热度火喉骗不了人，不是那些用微波炉翻热的可以媲美。
一向不太喜欢翠玉瓜，不过这里的却是烤得香甜爽脆，一试难忘。
牛肋骨无骨无筋，同样好味。
鸡翼最正的便是那件金黄外衣，脆得不得了﹗
猪肉肠里面混有鸡软骨，口感同样不错。
稳阵一点，同样可以品尝午市定食，价钱大约$200以下。10件寿司精美地排在石板上，肉色红白相交，新鲜的光泽令人食指大动。
随餐还有鲜甜美味的三文鱼汤、茶碗蒸蛋和雪糕，$190还真是物有所值。
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