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2023-03-06
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众多海产之中, 我们最仲意食蟹, 特别系由日本直送的蟹. 今晚在 蟹庆 订了位. 餐厅用了巨蟹装饰, 的确特别.而我最留意蟹缸内大蟹, 横行无忌. 好生猛 HaHa !!女友看餐牌, 点了特选会席套餐, 有日本毛蟹, 鳕场蟹脚, 刺身,和牛......好丰富.首先前菜送上, 有三点 ~ 蟹肉三文鱼籽沙律, 蟹膏豆腐, 及牛蒡. 蟹迷一定先食 蟹膏豆腐, 品尝那滋味的松叶蟹膏, 柔滑的豆腐, 口感非常好,不一会, 时令刺身 也送到, 一碟四款, 凡立贝, 拖罗, 油甘鱼, 赤牡丹虾. 肉质新鲜, 有光泽.凡立贝 ~ 系新鲜货, 肉汁润鲜甜. 油甘鱼 ~ 鱼肉厚, 肉质鲜嫩肥美, 入口甘香细腻. 赤牡丹虾 ~ 很新鲜, 有胶质, 味鲜美. 拖罗 ~ 鱼脂鲜甜浓厚, 鱼肉肥美, 油脂浓郁, 鲜味出色. 我们喜欢 把 Wasabi 芥茉涂上鱼片, 享受 Wasabi 辣辣的感觉.好期待的主食来了, 日本时令活蟹 ~ 原只清蒸毛蟹, 师傅把蟹脚剪开, 再砌成蟹形, 使客人进食更方便.中央蟹盖放满 蟹膏, 附
而我最留意蟹缸内大蟹, 横行无忌. 好生猛 HaHa !!
女友看餐牌, 点了特选会席套餐, 有日本毛蟹, 鳕场蟹脚, 刺身,和牛......好丰富.
首先前菜送上, 有三点 ~ 蟹肉三文鱼籽沙律, 蟹膏豆腐, 及牛蒡.
前菜三点 ~ 蟹肉三文鱼籽沙律, 蟹膏豆腐, 牛蒡
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不一会, 时令刺身 也送到, 一碟四款, 凡立贝, 拖罗, 油甘鱼, 赤牡丹虾. 肉质新鲜, 有光泽.
凡立贝 ~ 系新鲜货, 肉汁润鲜甜. 油甘鱼 ~ 鱼肉厚, 肉质鲜嫩肥美, 入口甘香细腻.
时令刺身四款: 凡立贝, 拖罗, 油甘鱼, 赤牡丹虾
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拖罗 ~ 鱼脂鲜甜浓厚, 鱼肉肥美, 油脂浓郁, 鲜味出色. 我们喜欢 把 Wasabi 芥茉涂上鱼片, 享受 Wasabi 辣辣的感觉.
好期待的主食来了, 日本时令活蟹 ~ 原只清蒸毛蟹, 师傅把蟹脚剪开, 再砌成蟹形, 使客人进食更方便.中央蟹盖放满 蟹膏, 附上小木匙, 大家可以慢慢食.
原只清蒸毛蟹
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再一一细尝蟹肉, 味道鲜甜, 食得满意.
把剪开的脚沾些水云蟹醋, 加添好味.
再来 滨烧雪场蟹脚, 开心继续食蟹, 
滨烧雪场蟹脚
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黑鱼子蟹肉 海胆蒸蛋 ~ 蟹肉蒸蛋又热又滑, 蟹肉鲜味, 有蛋香, 黑鱼子粒粒弹牙, 感觉不错. 马粪海胆 甘甜, 入口速溶, 好滋味.
黑鱼子蟹肉 海胆蒸蛋
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甲罗烧配多士
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鹿儿岛 A5 和牛 ~ A5和牛肉嘅威力非同小可, 高质.
鹿儿岛 A5 和牛
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海鲜汤. 热乎乎的很暖胃, 用了日式小汤壶, 汤味鲜甜, 独有芳香海鲜味 ~
原来海鲜劲多: 有蟹肉, 虾肉, 元贝, 鱼肉, 果然足料.
松叶蟹釜饭 这个日式釜饭不是普通料理可以吃到.
松叶蟹釜饭
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饭粒混合黑松露酱, 鱼籽, 青葱同芝麻, 大家吃得满口浓郁黑松露味, 再食蟹拑, 无得输.
甜品~ 芝士蛋糕, 这件蛋糕真的非常美味, 带有浓浓的芝士香味.
木糠奶冻, 这个甜品奶味浓厚, 甜而不腻, 口感滑溜. , 加上抹茶麻糬, 好有日本风味.
师傅做得好细心, 入口食材够新鲜, 侍应不停加水换碟, 好窝心, 食物价钱合理, 物有所值, 要带家人再来分享.
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