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2023-06-05
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本身同朋友谂住去这边揾食，行过见到佢嘅装修，门口放满了蟹，突然间好有冲动，就系咁就入去了，餐厅在澳门逸园中心地库，行一层楼梯或乘升降机都可以到达，楼梯两旁都挂了不同同蟹相关嘅东西！一入餐厅就系个大鱼缸，内有大量毛蟹，非常生猛！座位以卡位为主，今晚就点了特选会席套餐，点计佢都系最多口味同有不同嘅蟹可以品尝！突然又想起在乡下时以蟹为主题嘅美食！松叶蟹肉三文鱼籽沙律，内有松叶蟹肉，本身蟹肉鲜甜多汁，一啲都唔干身，再配上超有爆口感嘅三文鱼籽，旁边放了只炸得十分香脆嘅泽蟹仔，同新鲜嘅沙律菜，作为今晚嘅开始！蟹肉锅巴配红酒鹅肝，本身在香脆锅巴上放满了鲜甜蟹肉丝再配上醋汁入口份外清新，口感丰富！还有个红酒鹅肝，师傅已经切粒方便入口之余，个种入口即溶化感觉同阵阵红酒味在口中回荡感正！再来就系季节刺身4点，有大大只肉质鲜甜嘅帆立贝，大大件肥厚嘅吞拿鱼，肉质细致爽口带油份，味道甜美嘅深海池鱼，大只弹牙配上工文鱼籽嘅赤虾！接住黑鱼子海胆蟹肉蒸蛋，在香浓蒸蛋上放满了蟹肉外，还有海胆同黑鱼子一齐，颜色同味道已经让人心花怒放！今晚嘅重点日本时令活蟹，在门口有大量嘅毛蟹，当然就系主角，师傅已经将整只毛蟹分件，中间嘅
一入餐厅就系个大鱼缸，内有大量毛蟹，非常生猛！
座位以卡位为主，今晚就点了特选会席套餐，点计佢都系最多口味同有不同嘅蟹可以品尝！
突然又想起在乡下时以蟹为主题嘅美食！
松叶蟹肉三文鱼籽沙律，内有松叶蟹肉，本身蟹肉鲜甜多汁，一啲都唔干身，再配上超有爆口感嘅三文鱼籽，旁边放了只炸得十分香脆嘅泽蟹仔，同新鲜嘅沙律菜，作为今晚嘅开始！
蟹肉锅巴配红酒鹅肝，本身在香脆锅巴上放满了鲜甜蟹肉丝再配上醋汁入口份外清新，口感丰富！还有个红酒鹅肝，师傅已经切粒方便入口之余，个种入口即溶化感觉同阵阵红酒味在口中回荡感正！
再来就系季节刺身4点，有大大只肉质鲜甜嘅帆立贝，大大件肥厚嘅吞拿鱼，肉质细致爽口带油份，味道甜美嘅深海池鱼，大只弹牙配上工文鱼籽嘅赤虾！
接住黑鱼子海胆蟹肉蒸蛋，在香浓蒸蛋上放满了蟹肉外，还有海胆同黑鱼子一齐，颜色同味道已经让人心花怒放！
今晚嘅重点日本时令活蟹，在门口有大量嘅毛蟹，当然就系主角，师傅已经将整只毛蟹分件，中间嘅蟹壳内放满了毛蟹嘅香味浓郁嘅蟹膏，可将蟹脚拆肉一齐食或独享入口都得，而蟹肉可配上醋汁入口味道更入味！要完整地拆蟹确实十分需时，但将蟹肉拆出又系另一种体验！
接住就系鹿儿岛A5和牛，师傅烧得刚好，并已分件大小刚好，入口即溶的细腻油花和柔嫩多汁的牛肉，配上芥末籽酱同炸蒜片入口，真系食后齿颊留香！
浜烧鳕场蟹脚配和风辣汁，蟹肉非常鲜美，带有少许咸味，肉质极之鲜嫩甘甜，口感微弹，完全不会因为烧过而令水份流失，再加埋少少和风辣汁就够晒刺激惹味！
松叶蟹杂炊，一锅用上了松叶蟹脚煮成嘅粥，味道十分鲜味之余，粥底十分香绵！
汁物，就系以茶壶煮成嘅海鲜汤，在茶壶内放了不同海鲜煮成，入口清新鲜味！
最后甜品就系香浓嘅芝士蛋糕！
整体食物质素高，店员服务有礼，以蟹为主题，一次过可以品尝到不同口味，真系可以止一下思乡嘅情绪！
张贴
